Если Вы ищете простое и вкусное первое блюдо для всей семьи, то присмотритесь к данному рецепту. Этот кудрявый суп с лапшой и яйцом получится относительно быстро и без особых усилий, а его насыщенный вкус непременно порадует близких.
Ингредиенты (на кастрюлю, объемом 8 л):
Курица — 400 г (любые части)
Домашняя лапша — 250 г
Лук — 2 шт
Морковь — 2 шт.
Перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Картофель — 5-6 шт.
Приготовление:
Видео-рецепт:
Подготовка курицы и овощей для бульона: Промойте курицу под холодной водой и положите в кастрюлю, туда же добавьте луковицу 1шт., морковь 1шт. Залейте водой и доведите до кипения. После закипания аккуратно соберите пену и варите на малом огне около 30 минут.
Обжарка овощей: Пока варится бульон, займитесь подготовкой овощей. Нарежьте одну луковицу и натрите на терке одну морковь; обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Добавление картофеля: Очистите картофель от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Как только бульон готов достаньте из него луковицу и морковь, и добавьте в него нарезанный картофель. На этом этапе также добавьте соль по вкусу и варите до полуготовности картофеля.
Добавление лапши: В бульон отправьте домашнюю лапшу и готовьте до полной готовности лапши.
Введение яиц: В маленькой емкости взбейте 2 яйца вилкой. Тонкой струйкой и при постоянном помешивании вливайте яйца в суп. Это придаст ему кудрявую текстуру.
Финальные штрихи: Добавьте обжаренные овощи со сковороды и нарезанную зелень. Варите еще 1 минуту, чтобы все вкусы объединились.
Всё, ваш кудрявый суп с лапшой и яйцом готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь домашним уютом и теплом. Приятного аппетита!