"Картошка да каша - еда наша. А картошку копать, не руками махать!"
Когда-то давно в Россию были завезены подсолнух, картофель, помидоры, кофе и табак, это заслуга Петра Великого, который старался изменить жизнь в отсталой аграрной стране и такие изменения носили строго положительный характер, ведь государь не для перепродажи привозил импортные продукты или секундной спекуляции, а строго для выращивания у нас на Родине, но сегодня мы понимаем, что как в анекдоте живем: "Он завёз из-за границы в Россию картофель, а сейчас выяснилось, что завёз он этого мало".
Пожалуй, не секрет для наших читателей и всех граждан страны советов, что раньше в советское время наше сельское хозяйство умело производить любые овощи для потребления, да дефицита картофеля не было от слова совсем.
Но вместе с этим, хорошо известно, что в те времена было недостаточно сделано для сохранения картофеля в нужном и годном виде.
Были овощехранилища, как наземные, так и частично заглубленные, вмещали серьезные объемы продукции, нередко до 1000 тонн. И даже при этом часть картошки просто пропадала, ведь в магазинах можно было найти гнилую и это не секрет. И это не говоря уже о том, что рабочих рук для уборки богатого урожая в СССР категорически не хватало на постоянной основе, ведь ежегодно производились выездки самых различных работников и студентов
"на картошку". Убирали урожай и отправляли машинами всё добро на плодоовощные базы, где нередко часть урожая и пропадала. Но несмотря на это, было бы трудно встретить человека в те времена, который был бы не в состоянии приобрести картофель, как в магазине, так и на рынке - да покупал бы импортную продукцию. Об этом речь никогда не шла!
Сегодня же, по различным сообщениям стало известно, что многочисленные фермеры и сельскохозяйственные предприятия жалуются во все инстанции на резкое сокращение закупок отечественного картофеля и овощей самыми различными торговыми сетями. А ничего удивительного в этом и нет, ведь мы наглядно можем убедиться в том, что продают с прилавков, а это картошка из Азербайджана, Египта, не так давно была из Израиля, разумеется, из Беларуси, но своих не пропускаем и не хотим покупать, хотя она дешевле, а закупаемся импортом - который дороже, и вот тут стоило бы разобраться, а почему так происходит - и откуда корни этого занятного дела при "успешной" рыночной экономике.
Кто и зачем губит отечественный картофель в России
Так стало известно, еще от 7 мая, что многочисленные производители овощей жалуются на самые крупные сети "Пятерочка", "Магнит" и "Лента", которые сокращают закупку нашей продукции, просто отказываются брать - хотя цена на оптовую поставку уже снизилась до 40%, как говорит объединение аграриев в России. Конкретно известно стало только про Новгородскую и Владимирскую область, где такое происходит, но скажу за себя, как автор, что неплохо знает ситуацию в Липецке, Воронеже, Тамбове и Смоленске, тут абсолютно такая же картина, поэтому не удивлюсь, если это происходит повсеместно.
Почему так происходит? Логично было бы спросить, зачем делать закупку в Египте и привозить "фараонов" или точнее продукт, что вырос на их земле, когда у нас огромное количество чернозема, да и других регионов для выращивания этого важного и стратегически необходимого продукта в рационе каждого из нас.
Как сообщает ассоциация крестьянских, фермерских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России: "Цены упали ниже себестоимости, а отсутствие возможности у фермеров реализовать полностью свою продукцию и господдержки приводит к их высокой закредитованности и банкротству, впоследствии к снижению продовольственной безопасности и даже реальной утилизации значительных объемов продукции".
Только вдумайтесь в эту ситуацию! У нас в магазинах почти нет отечественного картофеля, который дешевле импортного, и свою картошку мы лучше уничтожим, ведь её не покупают сети, а больше реализовать её и негде. Да, существует рынок - но не все смогут привезти и продать там продукцию, по вполне понятным причинам, это и логистика, и налоги.
Мне стало крайне любопытно, и я отправился в крупный гипермаркет "Лента", где всегда картофель в избытке. На удивление нашел там маленький лоток с Российской картошкой, что продается по 39 рублей за кг.
Картошка мелкая, можно найти гнилую и вся она в сетках. Не сказать, что продукт хороший. Получается, что даже за 35 лет модернизаций и "эффективного" рыночного механизма, все старые проблемы так и остались, вновь не умеют хранить и поэтому магазины не хотят закупать?
В большом количестве представлена картошка из Египта, но её цена уже
59 рублей за кг, и опять же - важно отметить, что это акция, в случае чего, ценник сразу поднимут до 78 рублей. "Фараоны" поставляют крупную, качественную и вполне годную картошку для жарки и варки, что создает странное впечатление. Как страна из песков умудряется заниматься сельским хозяйством лучше - чем Россия с её плодородными землями.
И наконец, гвоздь программы - это картофель нового урожая из Азербайджана. Внимание на цену, которая, составляет 149 рублей за кг, а без акции были бы все 157 рублей.
Мягко говоря, не представляю человека - который бы стал покупать по такой цене картошку от наших братских соседей, с которыми последние несколько лет натянутые отношения, но это все лирика, ключевое для нас - высокая цена. Отмечу, что продукция у них качественная, как минимум - по внешнему виду, хотя и картошка с землей, что прибавит к весу.
В итоге получается, что сегодня в мае месяце мы видим самую низкую цену на отечественный картофель, который не везде представлен и если доступен к покупке, то в минимальных количествах.
Тогда как продукция из Египта и Азербайджана - всегда есть, качественная и дорогая. Получается, что ребята из торговых сетей берут то, что лучше продается - ведь обывателю проще переплатить, но взять хороший продукт, даже в ущерб собственному сельскому хозяйству.
Со своей стороны отмечу, что покупал картофель в сетках из Беларуси, цена была 59 рублей - как и Египетская, вполне достойная и съедобная, но опять же, можно же сделать недорого и вкусно, но проще всё загубить и привезти импортную.
Сколько стоила картошка в СССР, и чем она отличалась
Сразу хочется отметить, что в советское время картофель страдал такими же "детскими болезнями", что и современный. А это проблема хранения!
Только нужно сразу отметить, что тогда и возможности, да и технологии были на 35 лет хуже, а если брать по-хорошему, то на все 50-60 лет, ведь вряд ли овощехранилища сильно отличались друг от друга в 1970 или 1985 годах.
При этом, в советское время была государственная цена на отечественный картофель, в магазинах - в зависимости от региона, ценник был от 8 до 10 копеек за 1 кг. Тогда как на рынке, где можно было выбрать отборный и хороший, а главное - взять съедобный, а не испорченную картошку, которая очень часто была гнилой, в среднем по 25-30 копеек за 1 кг.
В те времена не каждый покупал мешок картошки, ведь его нужно было где-то хранить, а это либо подвал, либо гараж, что не всегда подходящее место, сырость имела место быть. Куда проще в деревнях, где есть холодные погреба, но за мешок нужно было отдать около 4х рублей, если в нем 40 кг картофеля, на рынке одно ведро обходилось в один рубль.
Пожалуй, не нужно говорить о том, что рубль можно было найти на улице, тогда как сегодня от 59 до 149 руб, на улице не найдешь. И бутылки сдать не получится, чтобы получить возврат средств, а это значит, что раньше и за монету можно было купить овощей, чем сегодня за банкноты.
Так же была расфасовка в бумажных мешках по 3 кг, где почти всегда попадалась гнилая картошка, но цена была низкая 30-32 копейки за пакет.
Историческая справка на основе моего региона в центральной РСФСР, не позднее 80-х годов!
Если брать среднюю зарплату в 150 рублей, то картошку по 10 коп. за 1 кг, можно было приобрести 1500 кг!
Если отборную на рынке по 30 коп., то 500 кг.
Возьмем реальную среднюю зарплату сегодня, это 50 тысяч рублей в месяц, можно купить отечественного картофеля 1282 кг, Египетской взять на 847 кг, Азербайджанской всего-то 335 кг. В любом случае, у нас выходит - что раньше картофель был значительно дешевле для покупателя, при этом обходились без импорта в рамках СССР.
А помните ли вы советскую картошку и что думаете на счет современной по озвученным ценам выше, учитывая ситуацию, что у нас проще выкинуть - чем продать, ведь каждый магазин работает ради прибыли, и ему абсолютно глубоко и далеко на все остальные процессы в стране.