"Масло съели - день прошел, два яйца - неделя, чтоб еще такого съесть, чтоб 2 года пролетело?"
Хорошо известно, что по сей день воспоминания каждого солдата о своей срочной службе в советской армии отличаются и ключевое, что вспоминает бывший рядовой или ефрейтор, а быть может и целый сержант - это советская столовая, кухня и питание в армии.
Ясное дело, что одни рассказывают про откровенно слабое обеспечение и голодное пребывание в армии, хотя именно голодать никому не приходилось, но ежедневная пища в виде каши - а чаще всего, это перловка, оставляла желать лучшего. Есть приходилось то, что дадут, и никаких излишков просто
не было от слова совсем, а жареная картошка или банка сгущенки - это мечта военнослужащего, не говоря уже про сахар, шоколад или кусок жареного мяса.
Вместе с этим, многие ругают таких любителей вспомнить свою службу в армии, ведь утверждают только обратное, что за годы службы набрали в весе до 5, а то и все 10 килограмм. Питание было достойным, многие отлично общались не только между собой на кухне, когда получали туда наряд, но и ходили в гости к местной буфетчице, которая и продуктами могла порадовать и иными приятностями каждого солдата.
В реальности - истина, как обычно находится где-то посередине, ведь
в каждой части рацион питания солдат определялся не только высокой нормой из Москвы, но и конкретным местом службы, честностью и порядочностью отдельного повара, прапорщика, командира и даже полковника, что отвечал
за всю эту красоту, что именовалось советской армией. Поэтому, пока одни вспоминают кашу и тушеную капусту, другие хорошо питались, ходили в местные заведения и там тратили свои заработанные рубли, а вот куда именно они ходили и как это место называлось - это отдельный любопытный момент для нашего материала. Уверен, что каждый читатель, что прошел 2 года в сапогах, а быть может и все 3 года был на корабле, точно помнит питание в армии и куда он ходил тратить свои деньги.
Питание в советской армии
Стоит отметить, что с 1960 года «Норма №1» для советской армии претерпела изменения в лучшую сторону. Так стали добавлять по 10 гр. сливочного масла, еще 10 гр. сахара (с 35 до 45 гр.). Позднее добавляли сухофрукты и кисель, а норма сахара возрастала с 45 до 65 гр. в сутки.
Макаронные изделия увеличивали с 10 гр. до 40 гр. Сливочное масло с 10 до 20 гр. Был заменен хлеб из пшеничной муки. А после 1975 года в суточную норму довольствия добавили 2 куриных яйца. Уже в 80-е годы были проведены очередные незначительные изменения, но в целом - солдатское питание представляло собой следующую форму:
Завтрак солдата: перловая каша, гуляш, чай, 2 куска сахара, масло, хлеб чёрный или белый.
Обед военнослужащего: борщ на мясном бульоне, но, как правило - без мяса, салат витаминный или овощной, каша гречневая, мясо отварное порционное, кисель, хлеб чёрный и белый.
Ужин человека в сапогах: пюре картофельное, макароны, рыба жареная порционная или мясо, чай, масло, сахар, сало, хлеб чёрный и белый.
Как не сложно догадаться, подлинный дефицит сладостей и молочных продуктов ощущался особенно остро, поэтому их приходилось приобретать
в "чипках" и делать это уже за собственные рубли.
Денежное довольствие военнослужащих СССР
Для того чтобы себя побаловать нужно было иметь деньги - ведь иначе дальше солдатской столовой идти было некуда. И в этом деле - наше советское правительство думало о своих солдатах и вполне достойно их не только обеспечивало всем необходимым, но и платило им зарплату.
Как правило, если брать период после 1961 года - рядовой СА получал
3 рубля 60 копеек за месяц, а учитывая цены того периода, где мороженое было в среднем по 10-20 копеек, хлеб 16 копеек, 1 кг сахара 94 копейки, стакан томатного сока 11 копеек, а бутылка водки 2 рубля 87 копеек, то можно резюмировать, платили немного - но для самого необходимого, а это порадовать себя чем-нибудь, денег хватало.
Если говорить про армию при Брежневе и позднее, то довольствие выросло - ведь уже после 1983 года произошло поднятие денежного довольствия
до 7 рублей, а во время учений с полевой надбавкой выходило в 2 раза больше. К этому денежному довольствию в обязательном порядке добавлялось вознаграждение за квалификацию (надбавка за классность).
Специалист 3 класса ничего не получал, а специалист 2 класса получал добавочно к жалованью 5 рублей, 1 класса - 10 рублей. Кроме того служащему в армии выдавалось в месяц 80 копеек на сигареты. А при элитной службе за границей табачные деньги не выдавались, но взамен выдавали 12 пачек сигарет в месяц, а имея опыт и желание - можно было затариться в магазине дефицитом.
Что такое "Чипок"
Каждый советский рядовой, ефрейтор и сержант знал, что на территории воинской части есть не только родная столовая, но и солдатская чайная, буфет и даже целый магазин. Именно в такие места и ходили тратить свои 3 рубля в среднем, а позднее и все 7 рублей.
Именно "чипок" - это очередной народное сокращение или аббревиатура небольшого хозяйственного магазина по типу "Военторга", но были и полноценные кафе, где можно было заказать яичницу с сосисками, взять гречку или макароны, салат и выбрать кофе или чай, компот и кефир, но главное взять дефицит, который не выдадут в столовой.
В таких чайных или "чипках" можно было спокойно почувствовать себя на "гражданке", ведь были столики, стулья, заказывали себе что-нибудь вкусное и приятно проводили время с товарищами по службе!
А почему именно так назывались эти заведения, до сих пор нет правильного ответа, многие считают, что "Чипок" - это Часть Индивидуального или Интенсивного Продуктового Обеспечения Красноармейцев. Обязательно поделитесь в комментариях, а посещали ли вы такие заведения во время службы в советской армии, что чаще всего покупали и сколько на это тратили, это всегда будет любопытно почитать нашим читателям и в частности автору, поэтому вспоминаем с удовольствием эти дни.