В этом году к Международному дню Шардоне специально подобрал несколько вин, которые хотел попробовать именно с привязкой к этому дню.
Все три вина из Крыма, вина интересные и вполне заслуживают внимания и того что бы потратить на них свои кровно заработанные, тем более что всех их можно попробовать купить со скидкой. Хотел было изначально добавить к обзору ещё и пару вин из Краснодарского края, но потом передумал. Но это не всё, завтра будет ещё один обзор, посвящённый Шардоне... с сюрпризом.
2 вина 2021 года, 1 - 2023-го; 2 вина приобретено в рознице, 1 вино у официального поставщика. Вопросы к хранению возникли в процессе покупки только в отношении одного вина, но об этом ниже.
Начинаем с самого молодого. Для меня это вино стало новинкой, ранее оно мне не попадалось, поэтому увидев на полке «Ароматного мира» сразу взял на пробу.
Шардоне Резерв 2023 Усадьба Перовских
Сортовой состав: 100% шардоне. Брожение в стальных емкостях с контролем температуры, выдержка на дрожжевом осадке в течение 9 месяцев в дубовых бочках.
Алкоголь 13,0
У вина приятный золотистый цвет, вполне соответствующий возрасту и выдержки. В аромате слабые нотки подсушенной апельсиновой корочки, южные белые цветы, слабые сливочные нотки с дополнением хлебной корочки, еда уловимый ванильный оттенок. Во рту также проявляется умеренная сливочность, баланс неплохой, чуть не хватает насыщенности вкуса. Вино несложное, но симпатичное. Текущая оценка 86 баллов, но вполне возможно вину нужно ещё немного времени.
Следующим будет хорошо знакомое и одно из любимых российских шардоне - Loco Cimbali Chardonnay Barrique 2021 ЗГУ «Крым»
Сортовой состав: 100% шардоне. Выдержка 12 месяцев во французских барриках дубе.
Алкоголь 12,4
Это вино на протяжении последних нескольких лет пробую регулярно, поэтому так или иначе, некоторого сравнения с тем каким оно было раньше не избежать. В аромате чуть ананаса, совсем слабый переспелый апельсин, выраженное сливочное масло - наверное это главный и основной тон в вине, слабый тон поджаристого хлеба на фоне лёгких сухоцветов, совсем немного ванили. По сравнению с прошлым годом вино стало чуть-чуть спокойнее, ощущение того, что у вина большой потенциал прошло. Оценка 88 баллов (год назад была 89).
Замыкает тройку тяжелая артиллерия.
Kacha Valley Шардоне Долинное 2021
Сортовой состав: 100% шардоне. Ферментация и выдержка на дрожжевом осадке в новых бочках из французского дуба 12-14 месяцев.
Алкоголь 12,4
Именно в отношении этого вина при его покупке у меня возникли некоторые сомнения - вино очевидно долго простояло на верхней полке супермаркета, на ярком свету, что было понятно по покрытой пылью бутылке. Хорошо, что сомнения эти в целом не оправдались, хотя скорее всего процесс развития и старения всё же в последнее время протекал быстрее чем мог бы быть, если бы вино хранилось в темноте и при правильной температуре.
У вина глубокий и насыщенный золотистый цвет и в сравнении с предыдущим вином того же года сразу стало понятно что вино и восприниматься будет совсем по-другому. Так и оказалось. В аромате на первом месте медовые нотки с незначительным дополнением жёлтого печёного яблока, жёлтой сливы, ванили, ореховая скорлупа. Аромат плотный, но совершенно лишённый какой-либо свежести Медово-ванильная тональность отчетливо прослеживается и во вкусе, но вот тут же как раз и проявляется долгая выдержка и возможно неудачное хранение, поскольку довольно быстро она начинает уступать чуть древесным и ореховым ноткам, которые уже прослеживаются и в послевкусии. Вино интересное, но явно начало стареть чуть раньше и чуть быстрее чем от него стоило ожидать.
В Авторском годе Арура Саркисяна на 2025 год (т.е. оценка вина проводилась летом 2024-го) вино получило 90 баллов. Спустя почти 2 года оценка только 88 и возможно всё дело как раз в том, что вино 1,5 года провело на полке.
В следующем обзоре ещё 3 Шардоне, причём одно будет открыто только сегодня и я возлагаю на него большие надежды.
А пока ссылка на обзор 7-ми Шардоне, содранных к прошлогоднему Международному дню Шардоне: