Чем заменить привычный шашлык: 6 вкусных идей для пикника и дачи

Шашлык давно стал символом отдыха на природе, семейных встреч и уютных вечеров у мангала. Но даже самое любимое блюдо иногда хочется заменить чем-то новым — более необычным, полезным или просто интересным по вкусу.

Если вы ищете, что приготовить на мангале кроме шашлыка, хотите удивить гостей или попробовать более легкие блюда для пикника, собрали лучшие идеи с простыми рецептами.

Изображение сгенерировано ИИ

Стейки на гриле — сочная альтернатива шашлыку

Если хочется насыщенного мясного вкуса, но в новом формате, попробуйте стейки. Это отличный вариант для мангала, который готовится быстро и выглядит эффектно.

Что понадобится:

• говядина (рибай, стриплойн или мякоть);
• морская соль;
• свежемолотый перец;
• оливковое масло;
• веточка розмарина.

Как приготовить:

1. Достаньте мясо заранее, чтобы оно стало комнатной температуры.
2. Слегка смажьте маслом, посолите и поперчите.
3. Обжарьте на сильном жаре по 2–4 минуты с каждой стороны.
4. Дайте мясу «отдохнуть» 5 минут.

Люля-кебаб – нежно и очень вкусно!

Когда хочется восточных ноток — приготовьте люля-кебаб.

Нужно:

• натуральный фарш из баранины или говядины;
• лук;
• кинза;
• зира;
• соль;
• перец.

Пошагово:

1. Мелко нарежьте лук и зелень.
2. Смешайте с фаршем и хорошо отбейте массу, чтобы она стала липковатой.
3. Охладите 1 час.
4. Сформируйте плотные колбаски на шампурах и жарьте 10–15 минут.

Изображение сгенерировано ИИ

Овощи на гриле — ярко, вкусно и полезно

Если хочется легкости, овощи на мангале — беспроигрышный вариант.

Подойдут:

• баклажаны;
• кабачки;
• сладкий перец;
• кукуруза;
• шампиньоны;
• томаты.

Смажьте оливковым маслом, добавьте травы, немного соли — и на решетку. Через 10–15 минут получается ароматное блюдо с дымком. Это отличный вариант для тех, кто ищет полезные блюда на мангале.

Рыба на углях — быстро и вкусно

Форель, дорадо, сибас или даже скумбрия отлично подходят для приготовления на огне.

Рецепт:

• рыба;
• лимон;
• соль;
• перец;
• тимьян;
• оливковое масло.

Сделайте надрезы, вложите травы и лимон, заверните в фольгу или готовьте на решетке 15–20 минут. Получается полезно, легко и очень вкусно.

Где заказать натуральные продукты для гриля

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусный ужин на мангале, выбирайте свежее мясо, птицу, рыбу и другие натуральные продукты напрямую у фермеров – с помощью маркетплейса Своё Родное. Здесь собраны фермеры со всей России. Переходите на сайт, укажите свой регион и выбирайте товары от местных производителей с доставкой прямо с фермы!

Желаем вам самых вкусных майских!