В истории про попкорн для дивертикулита всплыла идея высокого содержания лютеина в кукурузе. Там в ней реально много лютеина и зеаксантина. Они родственники, относятся к каротиноидам и работают на должностях антиоксидантов.
По сути это желтые пигменты, которыми даже просто пищу подкрашивают.
Примечательно то, что эти штуки умеют из крови проникать в сетчатку глаз и защищают её от всякого.
И вот оказалось, что в попкорне может быть много этих двух каротиноидов. Зеаксантин вообще так назвали в честь кукурузы. Зеа — это кукуруза на латыни.
Понятно, что в разных сортах кукурузы будет разное количество каротиноидов.
Нам с вами, братцы, повезло еще и тем, что наши интересы в плане кукурузы совпадают с производителями попкорна. Тем хотелось бы сделать свои попкорны более желтыми и аппетитными на вид. Ради этого производители выводят сорта кукурузы с повышенным содержанием каротиноидов. А нам только того и нужно.
🔥Температура
Да, когда кукурузу превращают в попкорн, то половина каротиноидов теряется. А в ближайшие сутки их станет еще на 25% меньше. Поэтому ешьте попкорн сразу.
Короче, в попкорне реально много антиоксидантов вроде лютеина и зеаксантина. Выбирайте попкорн покачественнее и пожелтее. И ешьте сразу после приготовления.
А у вас, дорогие товарищи, в микроволновке есть режим попкорна?
Спрашивайте в комментариях всё, что непонятно. Почитайте вот тут про попкорн и дивертикулит:
Если вас сегодня порадовала моя картинка, а мои объяснения помогли разобраться в проблеме, то можете поддержать мой сайт вот через эту карту: 4279 3806 3855 2200
И спасибо за сообщения в банковском чате! Мне их особенно приятно читать.