Как приготовить те самые, толстенные, загадочные макароны Каннеллони с фаршем. Давно к ним присматривалась и вот, наконец, решилась. Не долго думая состряпала ленивый ужин. Ни в коем случае не претендую на правильность приготовления. Наоборот, специально говорю, что без строгих правил. Получилось это блюдо очень вкусно и оказалось, что ничего сложного в нем нет.
Вообще, конечно, как готовить настоящие Каннелонни я знаю. Я это делала раньше даже из простого лаваша. Но возиться с таким рецептом, если честно, совсем не хочется. Это довольно долго и муторно. И у меня созрела идея, а не сделать ли это совсем простым немудреным способом, чтобы это могла повторить любая хозяйка с легкостью и без заморочек.
Так что, сегодня приготовим быстрые ленивые Каннеллони по моей задумке. Блюдо получается, вот правда, роскошное. Я бы ела такое хоть каждый день. А учитывая простоту приготовления это можно так и делать, если объемы позволяют.
Ингредиенты будут примерные, рецепт без точных пропорций и приводить их не буду. Но гарантирую, что результат всегда отличный и неповторимый. В этом прелесть и интерес.
✅ Как готовить
Итак, сначала делаем начинку. Берем абсолютно любой фарш какого угодно состава. К нему добавляем пробитые блендером овощи, какие есть. У меня в рецепте лук, стебли сельдерея, болгарский перец и морковка.
Все это солим, перчим, добавляем любимые специи, перемешиваем. У меня кроме соли и перца ничего тут нет.
Замечу, что для настоящего рецепта овощи слегка обычно обжаривают на растительном масле. Но мы не будем. Нам нужно быстро и без лишних действий.
Далее фаршируем макароны. Я курила какой-то совсем бюджетный вариант, типа Макфа или чего-то подобного, уже сейчас не помню, но недорого. Была одна пачка. Мяса на это ушло примерно 300 грамм, остальное добила овощами. Овощей, кстати, чем больше, тем вкуснее и сочнее. Не нужно стремится к чисто мясному составу.
Как фаршировать. Вот именно этим вопросом, скорее всего, задаются многие. Друзья, не ложкой и не с помощью кондитерского пакета. Все гораздо проще. Втыкаем макаронину прямо в фарш. Пару раз и он сам набивается под завязку.
Сразу выкладываем нафаршированные макароны в сковороду. Мы будем их тушить, а не запекать. Хотя запечь их можно точно так же. Готовит соус.
В оригинальном варианте соус довольно сложный. Но нам же нужно просто. Поэтому разводит самую обычную томатную пасту водичкой. Естественно солим, перчим и сдабриваем специями, если это нужно. У меня из специй только сухие ароматные травы и все.
В соус можно кинуть остатки фарша с овощами. Обычно чего-нибудь да остается. Поэтому все отправляем туда, без проблем.
По сути все готово. Заливаем соусом наши макарошки и добавляем немного растительного масла, ложки две. Вот прямо так, льем сверху. Жидкости нужно столько, чтобы она почти закрывала макароны, но не полностью. А макароны в сковороде должны лежать в один слой, не битком. Поэтому свовороду берем самую большую.
Ставим на плиту и даем закипеть, но только не резко. После этого огонь снижаем до совсем слабого, накрываем крышкой и тушим до готовности макарон.
Ну вот, друзья. Каннеллони готовы. Смотрите какая аппетитнейшая красота! вкуснота. Дел всего ничего, а на вид получается как в ресторане. Будем пробовать. И это, я вам скажу, ну очень вкусно.
Не менее вкусно, чем Лазанья или настоящая итальянская паста. Ощущения точно те же самые, уверяю, пробовала по всему миру. Конечно, гипер утонченный вкус и особо привередливое отношение не проведешь, но я считаю это правда очень вкусно. Тем более, что готовить по моему рецепту настолько просто. вот я теперь так и делаю и все довольны.
Как я уже сказала, перечень ингредиентов не оставляю, незачем. Но примерную разбивку уже дала. Пробуйте, экспериментируйте, не бойтесь и не переживайте, что у вас что-то не получится. Такое сочетание продуктов всегда прекрасно и испортить это невозможно. Главное следите за водичкой в сковородке. Если уже мало, а макароны не готовы, долейте да и всё.
Смотрите так же:
Жду ваших комментариев и не забудьте лайкнуть, если вам понравилась статья. А если у вас есть возможность и желание отблагодарить автора, т.е. меня, это можно сделать с помощью доната.