Ну что, дождались "лета"? Хорошо, красиво, солнечно, тепло!
Цветет сад, первые цветы на клумбах и даже черемуха на улице.
Но не всем радостно от такого потепления, не могу не посочувствовать людям которым еще не выключили центральное отопление((.
Отступление от грибной темы
Про эту пытку жарой мне поведал Старый Солдат, и другие подписчики тоже упоминали, и подруга из Смоленска жаловалась.
Не представляю, как жить, работать и спать в такой парилке? И, если в провинции эта проблема как-то решаема (администрация находится ближе к народу), то в крупных городах избавления от жары надо ждать довольно долго.
Как закон подлости, только отключат отопление - и похолодает. Это уже народная примета)
Но подобные проблемы только в городе, в лесу все гармонично и естественно.
Лес после потепления
В лес попала только в понедельник, 4-го мая. То есть пропустила два дня всего.
Но какие изменения!
Общий фон стал нежно-зеленым, только липы и дубы еще без первых листочков.
В лесу буйство ветреницы, она отцветает, но еще белым-бело от нее.
Самое интересное, что апрельский холод продлил жизнь и печеночнице - она еще не отцвела окончательно - синеет букетиками там, где потенистее.
А на опушке ландыши уже показали стрелки с бутончиками. Фото делала 4 мая, а сегодня, 7-го, может уже и расцвели ?
Вовсю цветет черника -
Над ней трудятся шмели, гудят, стараются -
Строчки
Пришла я в "большой" лес по одной причине - в последний раз проверить места роста строчков.
И я их нашла!
На самых "сильных" местах обнаружились небольшие грибочки, еще не сильно сморщились даже.
Все найденные грибы росли прямо на бревнах, не под ними, не рядом, как обычно бывает, а все 6 найденных строчков росли на лежаках.
Не стала упорствовать в поисках, не случились их урожая нынче - это уже давно понятно. Но для порядка отметилась их находкой.
Важно!
Сейчас, в теплую погоду к строчкам стоит относиться внимательнее, вполне вероятно, что гиромитрина в них будет побольше, чем а апрельских грибах, так что не ленитесь, отваривайте со сливом, если вдруг наберете.
Мне строчки без надобности, они интересны в начале весеннего сезона, как самые первые грибы. Но вот, в который сезон подряд, они не желают расти первыми!
Уступили первенство сморчковой шапочке, ее можно было собирать на Смоленщине весь апрель, некоторый недостаток урожайности с лихвой компенсировался продолжительностью роста.
Сморчковые шапочки
Ровно месяц на одних и тех же местах вполне можно собрать приличный урожай - это феномен! И, пожалуй, рекорд продолжительности их роста. Первые грибы были найдены еще в марте.
- Вот 6 апреля -
- А вот 4 мая, места все те же. Правда шапочки я не сфотала, только сморчки, шапочки сушатся на подоконнике уже, но их было тоже примерно полторы сотни, не считала уже, надоело))
Причем шапки до сих пор всех возрастов - и с ногами, и без.
Два дня жары не пошли им на пользу - все немного подсохшие, думаю - все же это последние из "могикан".
Теоретически они не старые, но по факту - это уже не качественные грибы.
Советую последние ногастые и подсушенные грибы тоже отваривать со сливом, как и строчки. Во избежание) Особенно если едите эти грибы впервые.
Вообще, я заметила, что не у всех складывается правильное понятие о качестве весенних грибов. Некоторые люди просто не понимают, что сухая шапочка на длинной ножке - это уже старый, перезревший гриб, а если из ножки сочится вода - то это гриб размокший! Ничего вкусного из них не получится.
Сморчки
Вот сморчки лучше всех переносят теплую погоду. Было любопытно, не народится ли новый слой в связи с очередной "весной", то есть с сильным потеплением после холода.
Но увы! По сморчкам все получилось, как и предполагала - доросли только пропущенные грибы.
Маленький был только один.
В последний приход сюда, неделю назад "наковыряла" 30 сморчков, для этого места - вполне прилично, и была надежда, что продолжение - будет.
А сегодня вот - только 11 штук. И то, найденных просто чудом, я уже так натренировалась на их поиск, что вижу их сквозь все препоны и укрытия.
Сморчок - самый азартный гриб из весенних: никогда не знаешь, где найдешь, исключительно маскируется под "местность", да и редок он у нас, что повышает ценность находки, но не обременяет корзину.
Если про строчки и шапочки можно просто забыть с чистой совестью, то со сморчками я пока не прощаюсь. Сейчас будут находиться взрослые, выросшие грибы, их гораздо легче обнаружить, а место находки - запомнить и придти следующей весной.
Но это слегка непрактичное занятие - совсем не факт, что вы их тут обнаружите и через год, и через пять. Сморчки - летучие голландцы.
Сколько уже в моем грибном БК таких сморчковых точек на карте местности стоит! Периодически проверяю, редкие места становятся постоянными, в большинстве же мест сморчки больше не появляются никогда!
Все-таки сморчки непредсказуемы, неуловимы, склонны к метеорному плодоношению. Очень сложно их разгадать, особенно если так мало подходящих для них биотопов поблизости.
Зато интересно! Всегда присутствует интрига в весенних походах, а в корзинку можно и шапочек насобирать.
Другое съедобное из леса
Ах, да! Еще и орляк начинает расти. Тоже интересная тема.
Но лично у меня не прижилась, хотя я честно пробовала - и по ГОСТу солить, и по другим рецептам, попроще.
Вроде и вкусно, но - не прижилось.
Я с весенним грибным сезоном прощаюсь!
Он был интересным и достаточно урожайным.
Сейчас наступает небольшая пауза, а впереди маслята и подберезовики, ТСЖ и летние опята.
К концу мая начнется охота на первый белый!