Приветствую на канале! Хоть я и стараюсь придерживаться правильного питания, иногда хочется старого доброго салата с майонезом, борща на зажарке и котлет с маслом. Да и вообще я русскую кухню очень люблю и уважаю, поэтому в пятницу вечером мы со Стёпой отправились на ужин в не так давно открывшийся ресторан Гиляровский, который расположился по адресу Москва, Люсиновская улица 9, рейтинг на Яндекс.Картах 5,0 на основании более 100 оценок.
Русская кухня — это не просто еда, а история на тарелке
Интерьер
Заведение получило свое название в честь писателя и московского краеведа Владимира Алексеевича Гиляровского. Ресторан занимает 2 этажа - на первом расположился бар, а на втором уже два зала «для трапезы», маленький и большой. Столики большие и все рассчитаны на четверых, сидеть предлагается либо на деревянных стульях, либо на диванчиках а-ля банкетка со спинкой.
Интерьер немного напоминает стиль лофт но с уклоном в СССР и время жизни и творения В.А.Гиляровского. По стенам развешаны старые газеты и фотографии довоенной Москвы. А по телевизору показывают советские фильмы, в наш приход крутили «Шурика».
Меню
Ресторан Гиляровский на Добрынинской — это русский ресторан, где традиции и современность встречаются в одном меню. Мы бережно переосмысливаем любимые вкусы столицы: от наваристых супов и закусок до горячих блюд, поданных в новом прочтении. В основе — локальные продукты, понятные сочетания и чистый вкус, а подача — аккуратная, актуальная, без лишней вычурности.
Тут у нас икра красная, икра черная, икра заморская; те самые салатики с майонезом, но в авторском формате, классические супы, большой выбор горячего, а с вечера пятницы и по воскресенье работает гриль меню.
Что касается алкоголя- таких низких цен на коктейли я не видела давно, поэтому ресторан так и настаивает, чтобы гости здесь пришли и накидались ))))
Порции большие, цены очень невысокие.
Наш заказ:
- блины с икрой
- тартар из говядины
- оливье
- салат с ростбифом
- борщ
- уха
- пожарская котлета с пюре
- стейк из говяжьей лопатки
- наполеон
Блины с икрой
Так вот, по телевизору показывали «Иван Васильевич меняет профессию» с этой его икрой заморской, ну а я остановила свой выбор на красной.
Блинчики тоненькие, вкусные, в масле, но почти холодные (то есть прям очень сильно остывшие), нежная густая сметанка и хорошая порция солоноватой икры. Вкусно, отличное начало.
ЦЕНА 1750р, ОЦЕНКА 9/10
Рубанина из говядины на французский манер
Или в переводе на русско-ресторанный: тартар из говядины. Продается с уже замешанной горчицей, поэтому достаточно острый и даже мощный, мясо хорошее, порезано мелко и напоминает фарш, но главный плюс тут в бриоши. Это даже не бриошь, а такая толстая буханка белого хлеба, теплый, мягкий, чуть поджаренный, красота! Желток также уже замешан в сам тартар.
ЦЕНА 1290р, ОЦЕНКА 9/10
Оливье с цыпленком
Вот я из тех людей, кто ест оливье именно с курицей, а не с говядиной или колбасой. Хорошие отварные овощи, порезаны мелко, мягкая кура, майонеза немного (спасибо!), а также половинка перепелиного яйца с чуть жидким желтком и немного красной икры. Вкусно, красивая авторская подача классического салата.
ЦЕНА 780р, ОЦЕНКА 9/10
Салат с ростбифом
Начну сразу с минуса, потому что он тут один единственный, но на вкус это не влияет. Ростбиф должен быть прожарки rare, то есть розоватым, а здесь он полностью готовый. Но мясо все равно вкусное и нежное, да и к тому же его достаточно много. Печеные овощи (вкуснятина!), свежие салатные листья и очень вкусный соус из зелени - сметана, смешанная с маслом с зеленухой.
ЦЕНА 850р, ОЦЕНКА 9/10
Борщ
Густой, ароматный, много мяса, свежая зелень, большая порция сметаны. А еще тут мягкая чесночная пампушка, стрелка зеленого лука, сало и дольки свежего чеснока. Сам борщ особо не чесночный, но эти дольки все решают. Да и цена, честно говоря, ОЧЕНЬ радует.
ЦЕНА 670р, ОЦЕНКА 10/10
Уха царская из трех видов рыб
Уха по соотношению цена/качество не уступает супам из дорогих ресторанов (Пушкин, Матрешка). Три вида рыбы присутствуют, кусочки большие и мягкие, без косточек. Бульон ароматный и очень наваристый. Единственный момент - царская уха должна готовиться на водке, а в меню об этом не сказано ни слова.
ЦЕНА 780р, ОЦЕНКА 9/10
Пожарская котлета с пюре
Именно сама котлета обычная, как в школьной столовой, но тут просто потрясающая корочка из маленьких хрустящих и чесночных сухариков, очень нежное пюре, как будто бы тоже с зеленым маслом, сливочный грибной соус с кусочками грибов и свежие овощи. Огромная порция, блюдо очень сытное, я осилила только половину и забрала домой остатки (Стёпа радостно их прикончил в ночи).
ЦЕНА 830р, ОЦЕНКА 9/10
Стейк из лопатки
Стейк неплохой, немного трудновато жуется, но для лопатки это нормально. Мясо розовенькое, ароматное и сочное, все как положено. Блюдо здесь портит только соус, он какой-то кремово-нежный, нечто среднее между сметаной и майонезом, хотя это должен быть классический перечный соус. Без него супер.
ЦЕНА 1190р, ОЦЕНКА 8/10
Наполеон
С наполеоном получился облом - он ОЧЕНЬ мокрый, при чем не из-за крема, а вот сами коржи такие, как будто бы даже не первой свежести. Крема мало, а вместо сухой крошки сверху опять мокрая. Обидно.
ЦЕНА 550р, ОЦЕНКА 5/10
Напитки
В качестве комплемента гостям приносят наливку, а так как Стёпа не пьет, пришлось взять на себя двойной удар)))
Мы брали ягодный морс (240 рублей за стакан), по консистенции чуть жиже, чем хотелось бы, но вкус классный, ягодный и без сильного сахара; боржоми (580 рублей за бутылку) и жасминовый чай (350 рублей).
Итог
Сами видите - гигантский ужин обошелся нам менее, чем в 10000 рублей. Цены очень приятные, еда вкусная и порции не могут не радовать. И вы знаете, я редко пишу об официантах, но у нас был такой чудесный Алексей, очень милый и заботливый, поэтому при бронировании всем советую узнавать, когда Алексей будет на смене и идти за его столики))
Ресторан хоть и новый, но немного напомнил мне трактир из 2000-х, меню выглядит подуставшим. И опять же - коктейли по 600 рублей, такие цены в Москве я помню года 4 назад, сейчас уже давно не встречала нигде, фанаты алкоголя - вам здесь понравится))
Данный обзор входит в подборку: