"Здравствуйте!
Как вы считаете, недовес в 70 грамм - это норма? Считаете удовлетворительным ответ заведения на претензии клиента? Напомню, не 7, не 10, а 70. Стоимость кулича 39 белорусских рублей в российских рублях больше 1000 рублей.
При заявленных 640 оказалось 570 граммов. Планировала после праздника сообщить и разобраться, но заведение меня опередило, запросив обратную связь. Я решила написать все, как есть.
Как считаете, в этой ситуации кондитерская повела себя клиентоориентированно? "
❓ Считаете ли вы недовес в 70 граммов (почти 11% от заявленного веса) допустимой погрешностью для кулича подобной стоимости? Где проходит грань между «честной ошибкой» и «обманом потребителя»?
❓ Как вы расцениваете ответ менеджера: «Мы доверяем своим технологам, ошибки не могло быть, но в следующий раз исправимся»? Это вежливый отказ признавать вину или нормальная клиентоориентированность?
❓ Заведение само запросило обратную связь, но на конкретную претензию (с весом и привкусом) ответило фактически: «вы не правы, но мы молодцы». В чем тогда, по вашему, смысл запроса фидбека? Чего ждал менеджер - конструктивной критики или просто похвалы?
❓ Клиентка предположила причину недовеса (перекисшее тесто дало усадку). Менеджер проигнорировал эту версию. Должен ли профессионал (кондитерская) в такой ситуации предложить клиенту экспертизу, пересчет стоимости или хотя бы извиниться за вкус? Или достаточно обещания «стараться в следующий раз»?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru