Знаете, я долго была уверена: старость, это когда «время пришло». Гены, возраст, судьба. Ну, и вот оно, болят суставы, нет сил, с утра смотришь в зеркало и думаешь: «Ну привет, старушка». И как-то смирилась. Наверное, так у всех.
Но однажды моя подруга Валя, ей 63 года, выглядит на 48, и это не преувеличение, сказала мне кое-что, что меня зацепило. Она говорит: «Лена, ты не стареешь. Ты просто каждый день сама себя кормишь старостью». Я обиделась. А потом задумалась.
Мы стареем от привычек, а не от возраста
Я стала копать. Читала статьи, смотрела лекции врачей. И в какой-то момент наткнулась на мысль, которая меня перевернула: учёные-геронтологи всё чаще говорят о том, что старость, это не финал жизни, написанный на роду. Это результат того, что мы годами клали в тарелку. И не только.
«Мы сами создаём свою старость — каждым завтраком, каждым перекусом, каждым вечером на диване». Вот как описывают это специалисты по долголетию.
Неприятно слышать? Мне тоже было неприятно. Но потом я поняла: если я сама «строю» свою старость, то я могу её замедлить. Это же хорошая новость, нет?
Продукты, которые работают на молодость
Вот что интересно: еда, которая по-настоящему помогает стареть медленнее, ничего экзотического из себя не представляет. Никакого ягодного порошка за три тысячи рублей. Всё простое, из магазина за углом.
Чеснок. Я знала, что он полезен, но не знала насколько. Некоторые исследования показывают, что чеснок может помогать сосудам, но я не даю медицинских рекомендаций. Мои бабушки ели его каждый день, и обе дожили до 85. Совпадение? Не думаю.
Живой йогурт. Не тот, что с ароматизаторами и сроком хранения полгода. А настоящий, с живыми бактериями. Он нормализует работу кишечника, поддерживает иммунитет, и, вы удивитесь, влияет на настроение. Кишечник и мозг связаны куда теснее, чем нам казалось.
Орехи и мёд. Классика, о которой почему-то забывают. Орехи, это полезные жиры, магний, цинк. Мёд, природный антиоксидант. Горсть орехов с чайной ложкой мёда на завтрак, и это уже работает на клеточном уровне.
Ягоды и виноград. Тёмные ягоды, черника, смородина, виноград, содержат вещества, которые защищают клетки от разрушения. Учёные называют их природными антиоксидантами. Я просто знаю, что когда ем их каждый день, кожа выглядит лучше. Субъективно? Может быть. Но мне нравится.
Корица. Открытие для меня. Выяснилось, эта специя помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает сосуды. Я теперь добавляю её в йогурт и кашу. Вкусно и с пользой.
Что вы едите каждый день, и что это с вами делает
А теперь неудобная часть. Я долго думала, что «один кусочек торта ничего не изменит». Не изменит, если это правда один кусочек раз в месяц. Но когда это привычка, меняет.
Сахар. Врачи его буквально называют «ускорителем старения». Он разрушает коллаген (прощай, кожа), нагружает поджелудочную, и по сути, это воспаление в замедленном режиме. Мы стали есть его в разы больше, чем наши бабушки. И выглядим старше, чем они в том же возрасте.
Белый хлеб и мягкие макароны. Быстрые углеводы, это резкий скачок сахара в крови, потом резкое падение, потом снова хочется есть. И так по кругу. Макароны из твёрдых сортов пшеницы работают совсем иначе, медленнее усваиваются, не гоняют поджелудочную.
Пакетированные соки. Вот это меня удивило: в них сахара часто больше, чем в газировке. Лучше съесть настоящий апельсин. Или яблоко, они вообще незаменимы.
Жареное и полуфабрикаты. Тут и объяснять особо не нужно. Но мы всё равно едим, потому что быстро, вкусно, привычно. Просто стоит делать это реже. Не «никогда», а реже.
Правила, которые работают
Я не люблю слово «диета». Оно сразу ассоциируется со страданием и запретами. Поэтому, просто несколько привычек, которые изменили мои утра:
Начинать день не с кофе. Тёплая вода с лимоном или без, и только потом кофе. Желудок благодарит.
Завтрак, настоящий. Йогурт с орехами, ягоды, кусочек цельнозернового хлеба. Это занимает 5 минут. Но с таким завтраком я не думаю о еде до обеда.
Яблоко каждый день. Звучит банально. Но яблоко, это пектин (очищает кишечник), витамины, клетчатка. И привычка, которая работает тихо и незаметно.
Меньше соли, особенно утром. Задержка воды, давление, отёки, всё это очень часто от банальной соли. Я не отказалась совсем, но стала добавлять меньше.
Движение. Да, это про еду статья. Но без движения самая правильная еда работает вполовину хуже. 20 минут ходьбы в день, и это уже другой обмен веществ.
Рецепт, который я теперь делаю раз в месяц
Подруга Валя дала мне рецепт смеси, которую она готовит сама. Говорит: «Это для сердца и для молодости». Я попробовала, и стала делать часто.
Берёте в равных пропорциях:
- курагу
- чернослив
- изюм
- грецкие орехи
Всё это прокручиваете через мясорубку, добавляете мёд и сок лимона. Перемешиваете и храните в стеклянной банке в холодильнике.
Едите по чайной ложке утром. Запивать не нужно, но при желании можно небольшим количеством воды.
Это не лекарство и не панацея, просто концентрат полезного. Сухофрукты, это клетчатка, железо, калий. Орехи, жиры и магний. Мёд, антиоксиданты. Лимон, витамин С. Вместе они работают мягко, но стабильно.
И ещё один неожиданный совет
Добавьте в рацион бобовые. Чечевица, фасоль, нут. Их почему-то считают «бедной едой». А при этом это растительный белок, клетчатка, долгая сытость и почти никакого вреда для фигуры. В странах, где люди живут дольше всего, бобовые едят часто, это не случайность.
Мы привыкли думать, что возраст в паспорте, это приговор. Но тело умеет обновляться. Медленно, но умеет. Особенно если мы ему в этом помогаем.
Я не стала молодеть за месяц. Но я стала чувствовать себя лучше, и этого хватает, чтобы продолжать.
Попробуйте хотя бы одну привычку из этого списка, и понаблюдайте за собой. Что уже делаете? Что кажется невозможным? Пишите, мне правда интересно. И если статья показалась вам полезной, подпишитесь, здесь таких разговоров будет ещё много.
Статья основана на личном опыте автора и носит информационный характер. Не является медицинской рекомендацией. Перед изменением рациона и при наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь с врачом.