Как видите, у нас сегодня "суповарня" Hophead Brewery, а пиво называется "Сингапурский суп лакса".
Лаксу в виде нормального супа я пробовал, и даже сам готовил.
Супчик весьма вкусный, рекомендую.
Ну а сейчас узнаем, насколько точно Хопхедам удалось воспроизвести вкус супа в своем пиве.
Впервые сварили его в декабре прошлого года. Моя банка из первой партии, а попробовал я "супец" за неделю до того, как ему исполнилось четыре месяца. Срок годности составляет 360 суток при комнатной температуре.
В составе, кроме классических пивных ингредиентов, присутствуют:
- Томатная паста
- Черный перец
- Душистый перец
- Имбирь
- Лемонграсс
- Паста чили
- Лук
- Кориандр
- Чеснок
- Креветки
- Рыбный бульон
- Рыбный соус
- Пшеничная лапша
- Сорбат калия
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- ЭНС - 16%
- Горечь - 1 IBU
- Хмель - ???
Пиво мутное, практически непрозрачное. Пены нет.
Ароматика слабая - лемонграсс, имбирь, перец, рыбно-креветочные мотивы. Вкус кисловато-сладковатый, со всем вышеперечисленным. В послевкусии легкая остринка, постепенно аккумулирующаяся с каждым глотком и к концу стакана перестающая быть легкой. Пьется хорошечно.
Неплохо, но без восторга, как это бывало когда-то при дегустации хопхедовских "супов". Либо я зажрался, либо Хопхеды выдохлись. Либо два в одном. Восемь баллов.
Брал в SVOI Delivery по 329 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Рязани.