При погружении в какую-либо тематику рано или поздно внимание переключается на специализированную литературу. Если брать тему вина, то самым популярным мировым хитом считается, наверное, книга Оза Кларка. Пару советов из его книги мы уже давали на канале:
Однако у данной книги есть большая проблема, которая нарастает с 2022 года всё больше и больше в нашей стране: огромную часть вин из книги Оза не купить у нас. Общие советы, какая-то база и т.п. легко усваиваются, но где можно получить классическую навигацию по нашим полкам?
Фактическая данность такова, что значительная часть винных полок сейчас от российских виноделен, а импорт работает по принципу "бери, что дают". Поэтому ищем гид по российским винам. Существует "большое русское вино" от Simple, "винный гид России" от Роскачества при содействии АВВР, но лидером по рекламе всё же является "Гид по российским винам" от Артура Саркисяна.
Кто написал и что это?
Коротко об авторе: Артура можно было увидеть в винных программах нулевых (взрослое поколение ещё должно помнить виски-гайды Эркина Тузмухамедова из этого же цикла). Если опустить официальные регалии в виде конкурсов сомелье и винных экспертов, заметить его можно по работе в холдинге рестораторов GINZA, "Золотое кольцо" и винотеке La Sommelier.
С 2012 года Артур издает гид по российском винам, имея из прямых известных конкурентов лишь "Винный гид России" от АВВР. Согласитесь, гид от главной ассоциации РФ стоит в проигрышном положении из-за возможной прямой аффилированности издания с производителями, как минимум.
Одиннадцатое издание на 2025 год вышло при поддержки крупного проекта "РБК-Вино" и представляет собой топ-1000 вин российских производителей, получивших оценку выше 87 по шкале Паркера. Вина отбирались из двух туров по винодельням и контрольно проверялись при покупке из розницы. В начале представлена таблица миллезимов основных регионов, есть краткая информация о каждой винодельни, урожайности лоз, выдержке, оценка соотношения цена/качество и рекомендации по употреблению.
Грубо говоря, это не обучающая книга как у того же Оза. Это именно каталог, но с подробной информацией по каждому вину, оценками, нюансами и небольшой историей самих виноделен.
Плюсы и минусы этого издания:
⚖️ Гид хотя бы не выглядит предвзятым или подтасованным.
Артур официально не имеет винодельни или долю в них (разве что редкие коллаборации с другими производителями), пишет и советует вина крупных, "не элитарных и модных" производителей, таких как: "Дербент-вино, Абрау или Кубань-Вино".
Но тут же есть и минус: в книге достаточно много рекламы, что делает её скорее модным журналом-каталогом. Автору ведь надо как-то издаваться и зарабатывать. А если нет прямого спонсорства, то поможет только реклама.
💥 Все вина что есть в гиде - можно покупать и пробовать.
Не факт что оно будет попадать в ваши предпочтения, но ужас вы не встретите. Однако же ни одной странички не посвящено плохим винам и недобросовестным производителям.
📚 Гид позволяет посмотреть на конкретные вина, конкретные года и терруары, узнать урожайность лоз и краткие сведения о винодельнях и мастерах.
Но, безусловно, из-за законодательства и возраста отросли, гид работает на конкретных примерах. Мы не узнаем общие правила по рекомендации аппелласьонов, как читать этикетки и т.п. В нынешних условиях это и сделать невозможно, общих норм закона нет.
Это говорит нам о том, что гид не станет настольной книгой на все времена, как пособие того же Оз Кларка. Проверку времени он не пройдёт.
📊 Информация по винам представлена шире, чем на сайтах производителей.
Урожайность лоз, особенности ферментации, тип сбора винограда, нюансы бленда. Большую часть из этой информации в открытых источниках почти не найти это уникальные данные.
Спорным остаётся вопрос оценки цена/качества. Это невозможно сделать в моменте чисто физически (дельта между стоимостью вина на винодельни и в модном бутике в Москве - огромная), но и нет понимания что с чем сравнивают (русские с русскими или с иностранными винами?).
Отдельно хочется отметить, конечно, немалую стоимость гида. Как я уже сказал, ценность конкретного гида падает с годами и лучше брать, конечно, уже свежий - от 2026 года. Несмотря на огромное количество рекламы, гид получился откровенно дорогим и немного непрактичным в качестве настольной книги. Не мне вам рассказывать про сторонние способы покупки, но цена за БУ примерно в 4-5 раз ниже. Имейте это в виду.
Лучшие вина из гида 2025 года:
Ни одно вино не получило оценку выше 95, но многие смело перешагнули в интервал 90-95 (outstanding wine). Из грустного замечу, что до 92ух добралось лишь одно белое НЕ ликёрное вино - Uppa Winery Riesling Oak. Chernaya River Valley 2022.
Лидером всего рейтинга стало белое ликёрное выдержанное от Солнечной долины урожая 2002 года. Да и вообще сладким позициям отведено особое место, ликёрные от Массандры (2021), Инкермана (1994го) тоже имеют по 94 балла.
Лучшее красное - Усадьба Маркотх. Сира Резерв Магнум 2019 - 94 балла. На сайте РБК ещё выделают Cosaque от Галицких, но в печатном издании у них лишь 93 балла.
Лучшим игристым, кто бы сомневался, признан Империал Vintage Brut Magnum 2020 года - 93 балла.
Полный топ от 2025 года с 93-95 баллами прикладываю отдельной картинкой:
В целом, за некоторым исключением, тираж топовых вин приличный (где-то 4500, где-то 48000 бутылок). Самое главное красное нужно поискать, там всего 600 бутылок, но тот же Империал Абрау Магнум бывает даже в крупных продуктовых гипермаркетах. 90% вин, конечно, вы не встретите в обычных магазинах, нужно будет сходить в винотеку, покопаться на сайтах. Купить же вино нужного года - да, очень проблематично. Цены топ'ов колеблются от 3000 до 8000 рублей за обычную бутылку (6-16 тысяч за магнум).
Стоит ли оно того - решать уже вам.
Telegram: