Однообразие = старость
Слышали про "радугу на тарелке" — когда в каждом приёме пищи есть овощи и фрукты разных цветов?
Это не просто красиво — так мы получаем разные антиоксиданты, которые защищают наши клетки.
Но сейчас всё чаще говорят о другом подходе — так называемой "формуле разнообразия".
Её суть — включать в меню 30+ разных растений в неделю.
И это не означает экзотику вроде фейхоа или папайи. Подойдут обычные продукты: овощи, фрукты, ягоды, орехи, зелень и даже специи.
Главное здесь — клетчатка. Именно она питает наш кишечный микробиом, а от него зависит гораздо больше, чем кажется.
Здоровый микробиом:
— снижает хроническое воспаление, главную причину болезней
— поддерживает обмен веществ и энергию
— помогает дольше сохранять молодость
Именно бактерии кишечника производят для нас короткоцепочечные жирные кислоты — вещества, которые защищают от воспаления и старения.
У молодых их много, но с возрастом становится в 2–3 раза меньше — и это одна из причин, почему организм "изнашивается".
👉 Кстати, у долгожителей всегда обнаруживался сильный и разнообразный микробиом (!)
И нет, никакой самый дорогой аптечный пробиотик не поможет, если в рационе мало клетчатки.
Поэтому простое правило: стараться есть 30+ разных растительных продуктов в неделю.
Думаете, это сложно?
На практике — нет.
Например, на FMD-марафоне всего за 5 дней мы легко набираем это разнообразие — и не только снижаем вес, но и запускаем процессы обновления в организме.
На фото вы видите лишь часть меню, оно у нас действительно всех цветов радуги🌈
Попробуете посчитать, сколько растений вы съели на этой неделе?
