Обычно такие посиделки устраивали два-три раза в год: на Новый год, 8 Марта (совместно с 23 Февраля) или по случаю окончания учебного года. Подготовка к «чаепитию» начиналась за неделю. Для начала распределяли, кто что принесёт.
Все сладости были, как правило, домашнего приготовления. Причём ограничений никаких не было, никто не боялся, что дети отравятся, например, кремовым тортом. И вот наступал день Х. Мы проводили такие мероприятия после уроков прямо в школьной форме. В лучшем случае, для особой красоты девочки могли надеть белый фартук. Возможно, где-то и разрешали приходить в парадно-выходном виде.
После занятий мальчики сдвигали парты в один большой стол буквой «П», «Г» или в длинный прямоугольник. Приносили из буфета огромные алюминиевые чайники с кипятком. Девочки расстилали, принесённые из дома скатерти, расставляли тарелки и нарезали домашние торты и пироги.
Гастрономический хит-парад
На столах разворачивалась выставка кулинарных достижений мам, бабушек, а в старших классах и девочек. В основном это был примерно такой набор:
🍰Торт «Наполеон». Огромный, пропитанный, который резали на небольшие кусочки, чтобы хватило всем тридцати человекам. Классы были большие, в нашем было тридцать восемь учеников.
🥜Печенье «Грибочки» или «Орешки». Сейчас можно запросто купить, а тогда только собственного приготовления были. И вообще процесс изготовления требовал наличия спецприспособлений, сгущёнки (не везде свободно продавалась) и времени. Нужны были формы (раздельные алюминиевые для духовки или тяжёлые чугуниевые для приготовления на плите). Нужно было терпение, чтобы постряпать, и терпение, чтобы 3 часа ждать, когда сгущёнка сварится. Так что определённо тот, кто принёс эту вкуснотень, был героем вечеринки. Сравниться с ним по крутости мог только тот, кто принёс вафельные трубочки.
🍪Хворост. Гора тонкого, хрустящего теста, обильно посыпанного сахарной пудрой. Его съедали первым, оставляя белые пятна от сахарной пудры на школьной форме и массу крошек на столе. Моя бабуля всегда его стряпала. И это надо сказать было не намного проще, чем изготовление орешков. Были секреты. В тесто надо было добавить чайную ложку (боюсь писать тут чего, а то меня уже один раз банили за слово туа..т) конь.ка. А тесто надо было раскатывать так тонко, чтобы видно было рисунок на клеёнке.
🍬Конфеты. Если бюджет позволял, то покупали пару килограммов. С конфетами у нас на Севере были свои нюансы. Во-первых, доставляли их на баржах, а потом они ещё долго распределялись по торговым точкам и к моменту, когда появлялась возможность их купить, были немного твердоваты. Мы не отчаивались, просто их надо было уметь есть правильно. Сначала обгрызть шоколад, а потом сгрызть начинку. Степень твёрдости зависела от марки. Например, «Пилот» можно было разгрызать полчаса, а «Орбита» была более или менее.
Чай на школьных праздниках был особенным. Его заваривали в столовой «оптом» в огромной кастрюле, куда бросали сразу пачку чая и побольше сахара. Получался густой, темно-коричневый напиток, который разливали сначала по чайникам, а из них по граненым стаканам. Пить его нужно было осторожно, стаканы обжигали руки. Но я до сих пор очень граненые стаканы люблю и пью из них чай. Правда, у меня есть для этого пара ещё советских подстаканников.
Культурная программа
Чаепитие всегда состояло из двух актов. Акт первый официальный. Чтение стихов, пение песен соответствующих моменту, вручение самодельных открыток, конкурсы, игра в ручеек, речь учителя.
Акт второй неофициальный. Когда чай был выпит, а крошки со скатерти смахнуты, начиналось самое интересное. А именно дискотека. Парты отодвигались к стенам, выключался свет, и на кассетнике включали музыку. Мы зажигали под Си Си Кетч, «Ласковый май», итальянцев и «Модерн Токинг», а учителя деликатно уходили «проверять тетради», оставляя класс на попечение старосты. Были и медленные танцы и волнительные приглашения, когда мечталось, чтобы тебя пригласил мальчик, который нравится. Как правило мечты такие сбывались не у всех, поскольку почему-то у большинства кумир был один и тот же.
После вечеринки парты возвращались на свои места, мы прибирались в кабинете и отправлялись провожать друг друга по домам.
Я описала школьные чаепития 80-х. Скорее всего в другие годы, да и в других регионах огромной страны они были совсем другими. Поделитесь своими воспоминаниями, это всегда очень ценно и интересно.