Всем привет !
Меня зовут Ольга, мне 54 года, я живу в маленьком уральском городе Волчанске Свердловской области, работаю кладовщиком и упаковщиком на швейном предприятии. Мой канал сейчас это больше мой ежедневный дневник. Рецепты, вязание Ирландским кружевом, сад-огород , разные истории , песни . Раньше мой канал был больше о похудении, с октября 2020 го за 2 года я похудела на 27 кг, но потом в жизни кое-что поменялось, вышла на официальную работу, да ещё началась менопауза , и за 3 последних года вес мой вернулся обратно на 20 кг, попытки похудеть я не бросаю, но это сейчас для меня не самоцель. Кому интересен такой формат, милости просим. Все материалы на канале для удобства разбиты на подборки.
Вчера статьи не было, честно говоря, писать было не о чем, обычный понедельник, рабочий и уставательный. Когда пришла с работы , сил хватило на то, чтобы поменять бельё ( муж помогал ) и поваляться от души в ванной. На ужин был копчёный окушок , ну и как такую вкуснятину есть без пива, попросила мужа купить в Кб баночку тёмного Козела , я не любитель пива, пью его крайне редко и именно под рыбку своего копчения или вяления.
Погода у нас совершенно испортилась, засыпали под шум ветра со снегом и дождём , и сегодня такая же история , ну что поделать, самая обычная уральская весна , погодные качели будут до самого июня.
Сегодня вторник, а значит я пойду на работу после обеда, машина из Екб приходит в районе 17 часов, плюс-минус , поэтому мне приходится задерживаться.
Проснулась я рано и , чтобы не терять времени решила приготовить суп и кексики , после работы опять буду уставшая, приду и буду отдыхать.
Давно не готовила горохово-овощной суп-пюре, тем более, что и колбаски купила именно для него 👇
В ролях были горох обычный из магазина, свой горошек зелёный замороженный, лук, морковка , картошка , соль, специи, колбаски, часто я ещё добавляю кабачки или тыкву, но сейчас их у меня не было, вот рецепт 👇
Только здесь с мясом, а если я делаю с колбасками, то добавляю их в конце, после блендерения, ещё могу добавить грамм 100 плавленого сыра, который в баночках, придаёт вкус.
Ну а кексики делала по своему фирменному рецепту 👇
У меня вариантов этих творожных кексиков вагон и маленькая тележка , шоколадные, с яблоками, с ягодами, овсяные и тд. и тп., но кокосовые мои любимые, потому что я обожаю кокосовый вкус , а вот муж терпеть не может, в детстве объелся Баунти, теперь кокос на дух не переносит 😁😁, поэтому вся эта вкуснятина мне достаётся , как раз хватает на несколько дней. Эти кексики заслужили любовь моих подписчиков, многие готовят и нахваливают. 😊😊
Специально показываю на срезе, белые и пушистые , как облачко. 😊😊
Мне многие пишут, Оля, вы очень хорошо готовите , а у меня вот руки не оттуда растут , особенно боятся выпечки. Рассказываю , я абсолютно не умела готовить лет до 18, пока замуж не вышла , макароны и пельмени кидала в холодную воду, муж очень смеялся . Начала учиться готовить по маминым и бабушкиным рецептам . Как сейчас помню : бабушка ( она была технологом по общественному питанию, занимала высокую должность в ОРСе ) написала мне в блокнотик рецепты : борщ, плов и шарлотку с яблоками. И когда я в общежитии института первый раз сварила борщ по её рецепту , на запах сбежался весь этаж , пятилитровую кастрюлю съели за 10 минут ! 😁😁
Я и сейчас готовить не люблю, но умею. Предпочитаю готовку простую, быструю, но вкусную, так как люблю именно вкусно покушать 😁😁
Моё мнение такое , научиться можно абсолютно всему, было бы желание. Уж если я научилась вязать Ирландским кружевом, всё остальное для меня пустяки. 😁😁
Кому интересно , расскажу , что мне помогает быстро и вкусно готовить :
📌 проверенные рецепты . Когда готовишь много раз любимый рецепт, всё помнишь наизусть , нет лишних телодвижений
📌 свои заготовки. Я сейчас не имею в виду заготовки на зиму, хотя они тоже имеются и помогают. Например, когда у меня есть время, я чищу много морковки ( и свёклы тоже, на борщ ) , прогоняю на комбайне, раскладываю по пакетикам и в морозилку , когда нужно , достаю и использую. Лук тоже чищу несколько головок сразу, они хорошо хранятся в холодильнике
📌 Все часто используемые ингредиенты находятся под руками , разная мука, разрыхлитель, манка, и тд. Поэтому и выпечка у меня получается просто и быстро
📌 Продумываю меню примерно на неделю и закупаю нужные продукты
📌 на кухне должно быть комфортно , это тоже немаловажно , все нужные гаджеты под рукой, блендер, миксер и тд. Чтобы не было скучно - телевизор , фильм или музыка , для меня это важно.
📌 часто готовлю в духовке , особенно запекаю , это очень просто , вкусно и полезно.
📌 чтобы реже готовить, готовлю большими порциями , слава Богу , муж у меня в этом плане непривередливый , может дня 3 есть одно и то же, лишь бы вкусно было. 😁😁 Да и кое-что можно заморозить про запас.
Может , я что-то и забыла, но это основное. 😊😊
А сейчас я побежала на работу .
Всем здоровья, мира и благополучия ! ❣️❣️❣️
Мои рецепты ⬇️
РS : песня