Докажу, что быстрый завтрак может быть по-настоящему вкусным и разнообразным. Забудьте про скучную яичницу и овсянку-минутку из пакетика. Эти 5 идей сэкономят ваше время утром и зарядят энергией до самого обеда. Покажу, как приготовить молочную кашу без варки, прекрасные сытные бутерброды и без колбасы, запеканку из творога за 3 минуты. А еще, как превратить остатки гарнира и мягкий сыр в кулинарные шедевры.
1. Быстрая молочная каша. Молоко (2,5 стакана, стакан объемом 250 мл) выливаем в ковш и нагреваем на сильном огне. Перед тем как молоко закипит, добавляем соль (1 щепотка) и сахар (3 ч. л.). Сахар добавляем по вкусу. Если любите очень сладкую кашу, то сахара добавляйте больше. Но можно готовить и без сахара.
Кускус — это спасение для тех, кто не любит ждать.
Отличная крупа, которая готовится очень быстро, и всегда получается рассыпчатая. Промывать крупу не надо. Кускус уже обработан и готов к употреблению. Промывание крупы может привести к тому, что крупинки слипнутся и блюда не получатся рассыпчатыми.
Кускус отмеряем стаканом (1 стакан объемом 250 мл). Эту кашу готовим исходя из пропорции 2,5:1 (где 2,5 части молока и 1 часть крупы). В такой пропорции каша получится и не жидкая, и не густая.
Как только молоко закипит, снимаем его с огня. Высыпаем кускус в горячее молоко, помешивая венчиком. Добавляем сливочное масло (1 ст. л.) и еще раз перемешиваем. Закрываем ковш крышкой и оставляем кашу на столе на 7 минут.
Через 7 минут каша готова. Кускус быстро впитывает в себя молоко и становится мягким. Молочную кашу перемешиваем и сразу подаем на стол.
Эта каша со своим неповторимым вкусом, она быстрая, сытная, очень нежная и ароматная. Она прекрасно подходит на завтрак.
2. Быстрые бутерброды: сытный вариант без колбасы. Для приготовления подходит любой хлеб по вкусу. У меня 2 ломтика тостового хлеба и 2 ломтика обычного пшеничного хлеба. Подсушивать его не надо, хлеб должен быть мягким. На небольшом количестве масла быстро жарим два куриных яйца (солим и перчим). Желток должен остаться жидким. Яйца сразу перекладываем на ломтики хлеба.
Добавляем на горячие яйца по одному ломтику плавленого сыра. Подходит именно плавленый сыр.
Закрываем яйца с сыром еще ломтиками хлеба и слегка прижимаем, чтобы желток лопнул и слегка потек. Подаем на стол так или разрезаем бутерброды пополам.
Ароматный хлеб, жареное яйцо с чуть сладковатым вкусом от жидкого желтка и легкий сливочный вкус от плавленого сыра — это нежно и очень-очень вкусно! Отличные сытные бутерброды на завтрак или для перекуса.
3. Творожная запеканка за 3 минуты. На 1 порцию. В миску выкладываем половину пачки творога (100 г), сахар (2 ч. л. без горки), муку (1 ч. л. с горкой), одно куриное яйцо (С1) и промытый изюм (1 ст. л.). Творог можно дополнять черносливом, курагой, цукатами, орехами, ванилином и разным вареньем (тогда сахар исключаем).
Хорошо перемешиваем. В глубокую тарелку для супа вливаем воду (1 ст. л.) и выкладываем творожную смесь.
Ставим миску в микроволновую печь (750 Вт) и готовим 3 минуты. Смесь немного увеличивается в объеме и становится густой. Аромат замечательный. Завтрак можно подать и в таком виде. Но лучше его подать по-другому.
Миску накрываем тарелкой, переворачиваем, по желанию украшаем изюмом и подаем. Творожная смесь получается в меру сладкой, густой и нежной. Это очень вкусный и быстрый завтрак.
4. Быстрый завтрак из вареной гречки (остатки от гарнира). Куриный яйца (2 шт., СО) разбиваем в миску, добавляем соль, молотый перец и перемешиваем вилкой.
Добавляем вареную гречку (300 г) и перемешиваем. Использую гречку, которая осталась от ужина.
Если готовить ее специально, то из 100 г (½ стакана объемом 250 мл) сухой гречки получается примерно 350 г вареной гречки (пропорция 1:2.5, где 1 часть крупы и 2,5 части воды).
На сковороде разогреваем растительное масло (1 ч. л.), выкладываем половину смеси и придаем округлую форму. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 5 минут, пока нижняя сторона не зарумянится. Затем с помощью лопаточки переворачиваем на другую сторону и готовим еще около 5 минут.
Лепешку из гречки и яиц перекладываем на тарелку и готовим вторую половинку смеси. Ее надо дополнить чем-то сочным, так как она получается немного суховатой. Отлично подходят овощи, мягкие сыры и соусы.
Мой любимый вариант. Смазываем лепешку творожным сыром (3 ч. л.). Свежий огурец с помощью овощечистки нарезаем на тонкие пластины (половинки) и красиво размещаем на лепешке. Огурец можно свернуть в виде цветов. Нежная лепешка из гречки и яиц, воздушный творожный сыр и сочный огурец — это вкусно!
5. Завтрак, как в ресторане. Жареный сыр. Адыгейский сыр прекрасно подходит для жарки. Зачем его жарить? У него приятный творожный вкус, но он неяркий. Стоит только его дополнить травами и слегка обжарить, сыр приобретает яркий интересный вкус. Такой жареный сыр подходит для приготовления бутербродов на завтрак, для приготовления салатов и для разнообразия сырной тарелки.
Сыр нарезаем на довольно толстые ломтики. Для салатов ломтики делаем небольшие и не очень толстые, для сырной тарелки сыр можно нарезать кубиками или брусочками. Посыпаем ломтики сыра с одной стороны любимыми сушеными травами. Мне нравятся базилик и орегано.
На сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло (1 ст. л.) и выкладываем ломтики сыра стороной с травами вниз.
Снова посыпаем сушеными травами и жарим (не накрываем), пока нижняя сторона сыра не зарумянится.
Затем переворачиваем и готовим еще несколько минут. За счет высокой температуры плавления сыр не растекается (сохраняет форму). Сыр быстро покрывается чуть хрустящей золотистой корочкой. Травы при жарке в масле раскрываются, дают прекрасный аромат и вкус.
Жареный сыр сразу перекладываем на ломтики хлеба и подаем с любимыми напитками. Золотистая корочка и травы дают сыру отличный вкус и аромат. Это просто в приготовлении, красиво и вкусно!
Приятного аппетита!!! По этой ссылке смотрите рецепты Захотели блинчиков и сразу приготовили! Быстрые рецепты (2 варианта)