Всем привет! Как-то недавно, после какого-то обзора меня попросили высказать мнение о всей линейке коньяков "Hors D´Age. Вне Времени" от Фанагории. Желание читателей - закон, встречайте обзор.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
С сайта производителя:
Фанагория представляет новую линейку потрясающих коньяков Hors d’Age. В состав коньяков Hors d’Age «Вне Времени» входят спирты со сроком выдержки в дубовых бочках от 3 до 13 лет, однако их высокое качество и глубина аромата определяются не календарными датами перегонки и закладки на хранение, а в гораздо большей степени, – искусством винокуров и купажистов, теми условиями, которые они создают для вызревания спиртов. Знания, талант и любовь мастера к своему делу превращают виноградные дистилляты «Фанагории» в коньяк вне времени. Линейка пока состоит из четырех коньяков, отличающихся по стилю.
Коньяки Фанагории не оставляют никого равнодушными - они или нравятся (большинству) или нет. У Фанагории, как я не раз говорил, есть свой узнаваемый стиль. Линейка Hors d’Age «Вне Времени» отличается от стандартных коньяков, и делиться (для меня) на две - Золото и Серебро (вышли в 2023 году) - старый стиль, и Медь и Платина - современный стиль.
Ранжирую я их в таком порядке:
Коньяк России марочный старый КС "Вне Времени Платинум. Hors d´Age Platinum".
Состав: дистилляты коньячные, выдержанные не менее 10 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель - колер сахарный I простой (Е150а). Из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский. Происхождение винограда - Россия, год урожая - 2014. Дата розлива - 26.01.2026 г.
Резюме. Несмотря на простоту описания, достаточно интересный коньяк для своего возраста. Сбалансированный, c достаточной глубиной и с высокой питкостью. Здесь отсутствуют или сведены к минимуму, то что мне не нравиться в некоторых коньяках Фанагории - излишняя древесность, парфюмерность и нотки рассола. Этот коньяк уже ближе к французскому стилю. Рекомендую к ознакомлению.
Коньяк России марочный выдержанный КВ "Hors D´Age. Вне времени» Золото
Состав: дистилляты коньячные, выдержанные не менее 7 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель колер сахарный I простой. Происхождение винограда - Россия. Сорта винограда - Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский. Год урожая - 2016. Дата розлива - 25.06.2025 г.
Резюме. Очень запоминающийся коньяк под "старый" фанагорийский стиль - "лак, одеколон и рассол". В прошлом году они мне два раза попадались мне в слепых дегустациях и ... узнавались. Коньяк безусловно стоящий и его надо пробовать, чтобы иметь представление о фанагорийском стиле.
Коньяк России трехлетний "Вне Времени Купрум" (Hors d'Age Cu)
Состав: дистилляты коньячные, выдержанные не менее 3 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель - колер сахарный I простой (Е150а). Из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский. Происхождение винограда - Россия, год урожая - 2021. Дата розлива - 24.12.2025 г.
Резюме. Молодо, зелено, просто, но чисто и аккуратно, без офф-нот. Сбалансированный, честный, молодой коньяк, с хорошими базовыми спиртами и минимальным влиянием бочки. Легкий, "весенний", кроме употребления в чистом виде, полагаю не плохо будет смотреться в составе коктейлей. Рекомендую к ознакомлению.
Коньяк России пятилетний "Вне Времени Серебро" (Hors d'Age Ag)
Состав: дистилляты коньячные, выдержанные не менее 5 лет, вода питьевая умягченная, сахар белый, краситель - колер сахарный I простой (Е150а). Из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский. Происхождение винограда - Россия, год урожая - 2019. Дата розлива - 11.12.2025 г.
Резюме. Фруктовая кислинка, легкая цветочность, курага и орехи. И снова коньяк в "старом" фанагорийском стиле. Без офф-нот. Неплохой вариант для дружеских посиделок и для употребления в составе коктейлей.
Общее резюме. Все коньяки натуральные, качественные, без офф-нот. То что я их распределил так, это мое личное мнение, мне ближе более выдержанные коньяки и французский стиль, особенно в молодых коньяках. Хочу поблагодарить Фанагорию за свой стиль, за проделанную работу, за не боязнь экспериментировать. Надеюсь, что коньяки не потеряют свое качество, и на дальнейшее развитие этой линейки.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!