Цените тонкие вкусовые нюансы и богатую сырную культуру? Спешу познакомить вас с твердыми образцами сыров, которые обладают интересным вкусом и ароматом.
- Качотта томат-базилик, Касаясь вкуса (Fromage Vladimir) сыр твердый
Ароматика и вкус молочнокислой направленности, сыр по стилистике молодой. Добавки хорошо интегрированы в ароматику и вкус сыра. Вкус с легким дисбалансом в сторону избытка кислой составляющей и нехватки жирной и сладкой составляющих. Варианты употребления – в составе горячих и холодных блюд, брускетт.
- Есенинский резерв, Сырная деревня на Рязанщине - сыр твердый
Сложный, яркий ароматический и вкусовой профили сыра, сладковатой направленности. Вкус с хорошим балансом; длительное послевкусие, в котором сохраняется интенсивность отдельных дескрипторов. У сыра отличная консистенция. Варианты употребления: в составе сырной тарелки, самостоятельно, в составе горячих блюд.
- Гауда, Солоновкино - сыр твердый
Сыр оставляет очень хорошее впечатление. Ароматика и вкус интенсивные и сложные, образец в слепой дегустации можно принять за европейский. Вкус сыра хорошо сбалансирован, полный, с выраженным умами. Послевкусие объемное, длительное. Варианты употребления: в составе сырной тарелки, самостоятельно, в составе холодных блюд.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".