Первая часть о поездке в Париж и плотном знакомстве с местным вином:
Как я уже говорил, где-то половина вин в поездке была отобрана так, чтобы их можно было найти и у нас. Так что тем из Вас, кто не собирается ехать во Францию, будет также полезно их читать.
Думаю, многие видели абсолютный бестселлер как среди белых, так и среди красных вин региона Долины Роны, вина от Guigal - Cotes du Rhone. Довольно узнаваемая бутылка с графическим пейзажем и красной печаткой-логотипом.
Кот-дю-роны - запутанный стиль в вопросах терруаров, сортов, происхождения и производителей. На юге ценится одно, на севере долины совсем другое. Всегда это бленды, при этом довольно сложные в процентном соотношении. Это плотные, насыщенные вина, в первую очередь из-за климата и почвы, что делает их понятными, популярными, недорогими и в самой Франции. Подробнее узнать о нюансах сорта лучше, например, в тематической статье Simple.
Проще смотреть на конкретные примеры:
Cotes du Rhone Blanc, Guigal
Конкретно это вино - из Южной Роны, с большой долей Вионье и Руссан (самых дорогих и ценных сортов). При этом, урожайность в 1.5 раза ниже максимальной в регионе (напоминаю: ниже урожайность - выше качество виноматериала). Скорее всего поэтому у винодельни Guigal больше всего вин получивших 100 баллов шкалы Паркера чем у остальных в регионе, а также рекорд по стоимости одной бутылочки среди всех Кот-дю-Рона (~800$). Эту винодельню также отдельно в своём справочнике отмечает Оз Кларк. У них также прекрасный сайт со всеми видами технической информации для фанатов виноделия, рекомендую.
Сорта: клерет 8%, гренаш блан 2%, марсан 10%, руссан 15%, вионье 60%, бурбуленк 5%
Бледно-золотистый цвет вина, с достаточно спокойным, простоватым ароматом. Немного напоминает смесь шардоне с совиньоном: не самые душистые персики, немного мёда, травы и каких-то цветочков. Но аромат тут явно вторичен.
Во рту вино раскрывается полноценно. Идеальное маслянистое, округлое тело. Присутствуют тона орехов, жасмина и незначительная минеральность. На послевкусии длительная горчинка лайма, но совсем ненавязчивая. Кислотности почти нет, но и приторного сахар тоже нет. Деликатная структура, без перегрузки рецепторов, с ровным вкусом, который чем-то напоминают аккуратный фруктовый десерт, который совсем не сладкий.
Цена ~ 10 € / 2600 ₽
Vivino 3.6 ★
Cotes du Rhone Rouge, Guigal
Сорта: сира 50%, гренаш 40%, мурведр 10%
1.5 года в дубовых бочках, 35-летние лозы и специфический терруар южной Роны. Из особенностей можно подчеркнуть, что красным из Роны обычно ключевым сортом ставят гренаш, тут же он на второй позиции. Да и 1.5 года в бочке нетипичная для этого стиля. Guigal сделали серьёзное вино с потенциалом к выдержке.
Глубокий, ежевичный цвет. Пряный аромат темных ягод, специй, слегка копченый и с нотками подлеска. Но всё равно его не перепутать с пино нуаром.
За счёт ощутимой доли сиры, во рту вино кусается и напоминает минеральное. При этом, танины мягкие и продолжительные, а не как таран у молодого Бордо. Во вкусе черноплодная рябина, джем и жимолость. А на послевкусии уже немного бочки и специй.
Слово "ровное" для этого вина идёт в лучшую сторону. Отличный баланс и лишь немного завышенная стоимость на наших полках.
Цена ~ 10 € / 2600 ₽
Vivino 3.7 ★
Продолжения Парижского цикла статей:
Telegram: