Всем привет. Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и простого супа. В нём мало ккал и при этом он достаточно сытный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную спинку без кожи и грудную кость заливаю холодной водой. довожу до кипения, после закипания нагрев уменьшаю и варю 5 минут. Затем сливаю этот бульон, промываю куриные кости и снова заливаю холодной водой. Довожу до кипения, нагрев уменьшаю и варю 40 минут. Затем кости достаю из бульона, даю остыть и затем отделяю мясо от костей.
Бульон процеживаю и снова довожу до кипения. Добавляю в бульон рис и варю 5 минут. Затем картофель нарезаю кубиком и отправляю в бульон, продолжаю готовить.
В сковороду наливаю немного масла и слегка разогреваю. Отправляю в сковороду мелко нарезанный лук и 50 мл воды, готовлю 5 минут под крышкой. Затем к луку добавляю мелко нарезанную морковь и готовлю ещё минут 3-5. Чеснок мелко нарежу и добавлю к луку с морковью, готовлю с чесноком пару минут.
Подготовленные овощи отправляю в суп.
Плавленный сырок мелко нарежу или натру на тёрке и добавлю в суп. продолжаю варить, помешивая, чтобы сыр хорошо расплавился. В конце приготовления добавлю в суп зелёный горошек, отварное куриное мясо мелко нарезанное и свежую, нарубленную зелень, солю, перчу, выключаю и дам настояться минут 5-7.
Вкусный, ароматный, насыщенный суп готов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное мясо отварное без кожи с любых частей курицы 150 г -251 ккал
горошек зелёный консервированный 150 г -82 ккал
сыр плавленый 1 шт 90 г -196 ккал
картофель 1 шт 140 г -123 ккал
лук репчатый 1 шт 90 г -40 ккал
морковь 110 г -38 ккал
чеснок 2 зубчика 10 г -10 ккал
бульон куриный вторичный 1200 мл -180 ккал
масло растительное 1 ст л 12 г -108 ккал
зелень (укроп+петрушка) 10 г -3 ккал
рис пропаренный 1 ст л 20 г -75 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1909 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1107 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-58
БЕЛКИ-7,1
ЖИРЫ-2,7
УГЛЕВОДЫ-4,6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ, ВСЕМ ДОБРА И МИРА!