В нашей предыдущей публикации о подготовке к Пасхе мы рассказали вам о приготовлении кулича, который получается всегда и у всех.
Сегодня мы расскажем вам о приготовлении пасхального печенья на рисовой муке.
✅ Ингредиенты:
200 г рисовой муки
200 г творога 5-9%
120 г сливочного масла
80 г сахара
2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л ванильного сахара
щепотка соли
Добавки в тесто и украшение - по желанию (изюм, цукаты, орешки, глазурь, посыпки пасхальные и так далее).
✅ Приготовление:
В муку добавить разрыхлитель, все вместе просеять, добавить сахар, соль и ванильный сахар.
Тщательно перемешать простым венчиком.
Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела.
Добавить творог и вместе взбить до однородной массы.
В масляно-творожную смесь добавить частями сахарно-мучную смесь и перемешать.
Когда вся мучная смесь добавлена, замесить тесто руками.
Должно получится мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Минут на 15 поставить в холодильник.
Сформировать шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом на расстоянии см 5.
Духовка 180 С, выпекать минут 20 до легкого румянца.
Как и вся выпечка на рисовой муке, печенье довольно бледное, не передержите, а то подгорит дно.
Украшаем по желанию. На фото - покупная цитрусовая глазурь в пакете, ее просто развести водой - 1 минута и глазурь готова. Сверху - посыпка для куличей.
Читайте также: