А вы когда-нибудь пробовали пирожки, в которых аж 70 грамм белка?
Я нашла такой рецепт, сама пока не готовила, но вот мама сделала - говорит, получилось очень вкусно. Мне досталось только фото. И огромное спасибо за рецепт!
Эти высокобелковые котлеты (или пирожки) - настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, любит спорт или просто хочет сытный перекус без лишних калорий.
Из порции на 5 штук выходит около 70 г чистого белка - это как половина дневной нормы для активного человека! Мама лепила маленькие котлеты, у неё получилось их больше.
Я расскажу про пользу, КБЖУ, историю рецепта и дам пошаговый план приготовления.
Польза высокобелковых котлет.
Такие пирожки - идеальный вариант для здорового питания.
Творог и яйца дают много белка для мышц и сытости, сыр добавляет кальций для костей, а зелень - витамины и антиоксиданты.
Это низкоуглеводный рецепт: минимум муки, нет сахара, мало жира. Подходит для кето, фитнеса или просто для тех, кто устал от голодных диет. Плюс, они готовятся очень быстро!
КБЖУ на всю порцию.
Расчет на основе стандартных продуктов (может варьироваться в зависимости от жирности творога и сыра):
- Калории: 750 ккал
- Белки: 70 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 20 г
На одну котлету: ~150 ккал, 14 г белка. Супер для обеда или перекуса! Это при расчёте, что вы делаете 5 котлеток.
Откуда взялся рецепт? Короткая история.
Этот рецепт родом из советских традиций фитнеса 90-х, когда в СССР увлекались "творожными бомбами" для спортсменов. Его популяризировали тренеры вроде Евгения Цыплакова - он адаптировал бабушкины сырники под бодибилдинг, добавив яйца и сыр для белка. Соцсети сделали его вирусным: сейчас такие котлеты хвалят блогеры. Мы с мамой нашли его в группе для худеющих.
Лайфхаки для идеальных котлет.
- Замените муку на овсяные хлопья (измельчите в блендере), чтобы уменьшить количество углеводов.
- Добавьте 50 г куриного фарша или тунца - белок взлетит до 90 г!
- Для хруста обваляйте в льняной муке перед жаркой.
- Заморозьте порционно: слепите, заверните в пленку, храните до месяца.
- Веган-вариант: замените яйца на льняное "яйцо" (1 ст. л. льна + 3 ст. л. воды).
Пошаговый рецепт на 5 котлет.
Ингредиенты:
- 200 г творога (любой жирности)
- 2 варёных куриных яйца (мелко нарезать)
- 50 г твёрдого сыра (натереть на тёрке)
- 1 сырое куриное яйцо
- 50 г любой муки (пшеничной, овсяной или кокосовой)
- Зелень (петрушка, укроп, лук - свежая или замороженная, ~50 г)
- Соль и приправы по вкусу (не пересолите - сыр солёный!)
- Немного растительного масла для жарки
Шаги:
Подготовьте начинку: В миске разомните творог вилкой. Добавьте нарезанные варёные яйца, натёртый сыр, рубленую зелень, сырое яйцо, муку, соль и приправы.
Хорошо перемешайте до однородной массы руками - она должна быть липкой, но держаться.
Сформируйте котлеты: намочите руки водой, чтобы не прилипало. Слепите 5 круглых котлет.
Разогрейте сковороду с 1 ч. л. масла на среднем огне. Выложите котлеты, накройте крышкой и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готово!
Получается нежно, сочненько и ароматно!
А вы пробовали такие белковые пирожки? Делитесь в комментариях своим рецептом - может, добавим новые идеи!
Ставьте лайки 👍, подписывайтесь♥️, ведь со мной ЗдОрово 🔥 - впереди ещё куча вкусняшек!
Поддержать автора можно по кнопке донаты или продвинуть статью при помощи стеллы. Заранее спасибо всем за просмотры и обратную связь.
Ещё больше рецептов историй и видео про козлят на моём канале. Рада всем.
#высокобелковыйрецепт #творожныекотлеты #ппрецепты #фитнеседа #здоровоедома #70гбелка #пирожкидляпохудения