Продолжаю рассказывать вам о том, как веду хозяйство, о своих тратах на продукты, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
У нас пришло похолодание, а с ним небольшой дождь и плотный туман. Давно такого не было!
Сегодня уже ходила в магазин. Подъели кое-что из запасов, надо пополнить.
Была в Пятерочке. Купила бананы, груши, морковку, рагу на суп, свиную корейку, куриные голени, творог, кефирный коктейль, масло сливочное, питу и хлеб.
Масло по 135,9 рублей, взяла на выпечку.
А вечером у нас случился ещё один поход в Пятерочку.
Купили сахар, а то нет в запасе, сметану, печенье, безалкогольную Балтику.
И главное - 4 курицы! И ещё упаковку крылышек.
Всего заплатила 3197,2 рублей.
Заготовлю курицу в запас, как уже давно делала. А то ж цена 142/кг. Буду завтра заниматься разделкой.
А сегодня меню было такое.
На завтрак - сырники из морозилки и теплый бутерброд.
На обед ели щавелевый суп
На перекус доела хумус с брынзой, овощами и питой. И кофе с конфетой
На ужин - куриные голени, гречка, овощи.
И хлеб пекла сегодня - черный на ржаной закваске и хлеб с цельнозерновой мукой, морковкой и орехами.
Ну и держите рецепт хумуса.
Хумус — это холодная закуска в виде густого пюре, основу которого составляет отварной нут, перетертый с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком и чесноком.
Блюдо богато растительным белком и клетчаткой, полезное и постное.
Хумус
250 г вареного нута
2-3 ст.ложки кунжутной пасты (тахина, урбеч)
2 зубчика чеснока
2 ст.ложки лимонного сока
вареный нут - 250 грамм,
соль, черный перец - по вкусу,
50 мл оливкового масла
суммах
Заранее сварить нут. Можно взять готовый консервированный. Не выливайте сразу жидкость после варки нута или ту, что есть в банке.
В блендере измельчить до однородности все ингредиенты для хумуса.
При этом жидкие ингредиенты (лимонный сок и оливковое масло) следует добавлять постепенно, контролируя консистенцию блюда.
Если хумус густой, можно добавить воду, которая осталась после варки нута.
При подаче готовый хумус посыпать суммахом и полить оливковым маслом.
Очень вкусно с салатом из свежих овощей, брынзой и лепешками типа лаваша.