🛒 Ингредиенты:
- Нут — 90-100 г сухого или 1 стакан готового варёного (я беру готовый в банке).
- Финики без косточек — 100 г.
- Какао-порошок без сахара — 50 г + 15-20 г для обсыпки.
- Вода — 50-75 мл (при необходимости).
- Соль — 1 щепотка.
🥣 Как готовить:
1. Нут замочите и отварите около часа до мягкости. Можно взять готовый нут в банке без добавок.
2. Финики залейте кипятком на 15-20 минут, чтобы они стали мягче.
3. В чашу блендера положите нут и финики (воду с них слейте). Измельчите до однородности. Если масса слишком густая, добавляйте воду по столовой ложке.
4. Добавьте 50 г какао и щепотку соли (если в готовом нуте соль уже есть, можно не добавлять).
5. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в оставшемся какао-порошке.
Для обсыпки также можно использовать кунжут, кокосовую стружку, дробленые орехи.
КБЖУ на 100 г: ~153 ккал | Б: ~7.1 г | Ж: ~3.1 г | У: ~31.6 г | Клетчатка: ~9.2 г
💁♀️ Почему это хороший десерт:
1. Калорийность — в 2-3 раза ниже, чем у большинства магазинных сладостей.
2. Клетчатка и белок помогают замедлить усвоение натуральных сахаров.
3. Состав — это цельные продукты, которые дают не только сладкий вкус, но и витамины с минералами, пополняя дневную норму.
💡 Лайфхак: Если будете варить нут сами, приготовьте его с запасом. Часть пойдёт на конфеты, а из второй части можно сделать полезный хумус (рецепт по ссылке)
Готовили когда-нибудь десерты из бобовых или нут для вас пока звучит неожиданно?
Больше полезных статей и рецептов в моем телеграм-канале @Yulya_PRO_Balance
Или канале в MAX Юля PRO Баланс