Привет, друзья!
Сегодня воскресенье, хороший был день и плодотворный.
Вкусно позавтракали=>
Установили мини тепличку на подиуме=>
И кроме этого я приготовила на обед борщ и сварила кабачковой икры (распотрошила последний прошлогодний кабачок), которой нам хватило не только на обед, но и на ужин.
Кабачковая икра получилась такая, вкусная, хотя я готовила её из старого кабачка, который пролежал с сентября 🍁 2025 года, более семи месяцев и куска тыквы из морозилки.
Кабачок я почистила , половину порезала мелко ( вторую половину кабачка я отнесу женщине с тремя детьми на работу)., положила в ковшик, стала тушить с небольшим количеством воды, потом добавила из морозилки кусок твквы , замороженную томатную пасту, немного лука, чеснока и подсолнечного масла. Когда овощи стали мягкими я немного посолила и добавила совсем чуток сахара. Решила, что икра у меня будет немного острая и добавила зелёной аджики, которую также храню в морозилке.
Все взбила блендером.
Получилась прекрасная и вкусная кабачковая икра, за уши не оттащишь.
На обед эту икру мы ели с гренками и с борщом, но не много осталось и на ужин.
На ужин я, просто отварила немного макарон и пожарила по яйцу, вместо соуса - остатки кабачков икры. Нам вполне этого хватило с @denseman
Вот такие у меня долгоиграющие кабачки имеются.
Этот кабачок, который сегодняшний, был полон семян. Посажу немного именного этого сорта, очень долго хранится данный вид кабачка, причём семена не проросли внутри и мякоть не стала горькой .
Все, что я готовлю можно найти тут=>
Про мой смешной огород читайте тут=>
Про нашу деревенскую дизнь- тут=>
Все права защищены
©2026, @leila