Дорогие друзья!
Сегодня - замечательный день! Православная Пасха!
Для меня, как и для многих из вас, этот праздник – символ надежды, возрождения и, конечно же, любви. В этот светлый день я хочу от всего сердца поздравить вас с Воскресением Христовым!
Пусть ваш дом наполнится теплом, радостью и благодатью.
Желаю вам крепкого здоровья, душевного спокойствия, мира в семье и неиссякаемой веры в лучшее.
Я искренне верю, что Господь дает испытания по силам, и что бы ни случилось, мы со всем справимся вместе, как было уже не раз!
Главное - сохранять в душе веру и добро, не позволять душе ожесточиться!
Этот день для меня всегда лучший повод остановиться и, отбросив шелуху спешки, бытовухи, подумать о главном! О вечном, о смысле жизни, о том, для чего мы сюда пришли.
Вы знаете, мой дед был коммунистом, и когда режим рухнул и люди повернулись лицом к вере и церкви, я провокационно спросила деда, верит ли он в Бога.
Он мне ответил тогда так, что я запомнила эти слова на всю жизнь. Дедушка сказал: "Я верю в его заповеди!"
И вот для меня с тех пор важнее не внешняя атрибутика, не то, какое печенье я ем: постое или обычное, а то, что у меня на душе! Для меня важно - жить в соответствии с заповедями Христовыми.
И в этот день я стараюсь проанализировать год прошедший и спросить себя: "Вика, всегда ли ты поступала по совести?".
Мира вам, мои дорогие, душевного покоя и светлой радости!
Ну а мы переходим к нашим баранам - теме про питание.
Знаю, что большая часть моих читателей стремятся к здоровому образу жизни и следят за своим весом.
И вот, приближается Пасха, а вместе с ней – соблазны в виде ароматных куличей и сдобных пасочек.
Я часто вижу, как в поисках компромисса люди начинают искать рецепты "правильных" куличей – без сахара, масла, яиц…
Но, честно говоря, давайте будем откровенны: такие "ппшные" варианты, какими бы полезными они ни были, никогда не смогут сравниться по вкусу с настоящим, традиционным куличом.
Пасха – это праздник, который мы отмечаем всего один раз в году. И, на мой взгляд, лучше позволить себе насладиться одним-двумя небольшими кусочками настоящего, ароматного, сдобного кулича, чем съесть целый "пп-суррогат", который лишь отдаленно напоминает любимое угощение.
Ведь здоровый образ жизни – это не про лишения и запреты, а про баланс и умеренность. Один такой кусочек, съеденный с удовольствием и благодарностью, не станет катастрофой для вашей фигуры, а вот ощущение праздника и вкус жизни он точно подарит!
А еще я хочу обратиться к тем, кто соблюдал Великий пост.
Вы проделали долгий путь, ограничивая себя во многом. И сейчас, когда пост закончился, очень важно выйти из него правильно. Пожалуйста, не бросайтесь сразу на всю еду, которая была под запретом.
Организм привык к определенному режиму питания, и резкое переедание может быть очень опасно для здоровья. Это может вызвать проблемы с пищеварением, нагрузку на поджелудочную железу и печень. Постепенно вводите привычные продукты в свой рацион, начинайте с небольших порций и прислушивайтесь к своему телу. Радуйтесь каждому блюду, но делайте это осознанно.
Пусть этот праздник будет для вас светлым, радостным и, конечно же, вкусным – в разумных пределах!
Ну и напоследок рецепт Пасхи.
Этот рецепт я подсмотрела у Юлии Высоцкой. Сочетание гладкой масляной текстуры творога, сладости и соленых фисташек - это очень вкусно.
Понимаю, что в этом году вам уже не понадобится, но сохраните его себе в копилочку - уверена, он очень порадует вас и ваших близких на будущий год.
Ингредиенты
- жирный творог 500 г
- сливки 35 % 500 мл
- фисташки 125 г
- сахарная пудра 0.8 стакан
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 70 г
- ванилин 1 чепотка.
- соль морская 1 щепотка
Рецепт:
- Творог если жидкий, положить под пресс, важно, чтобы он был сухой, потом протереть его через сито.
- Добавить ванилин
- Подогреть 2–3 ст. ложки сливок и растереть с предварительно размягченным сливочным маслом.
- Оставшиеся сливки охладить, а затем взбить с 1/2 стакана сахарной пудры.
- Белки отделить от желтков.
- Оставшуюся сахарную пудру взбить с желтками.
- Белки взбить со щепоткой соли.
- Фисташки измельчить так, чтобы получились кусочки разных размеров (немного фисташек оставить).
- Перемешать измельченные фисташки с маслом и взбитыми желтками.
- Соединить фисташковую массу с творогом.
- Ввести взбитые белки и все перемешать.
- Форму для пасхи застелить двойным слоем марли, затем выложить творожную массу, края марли завернуть крест-накрест. Сверху положить груз и поставить в холодное место минимум на сутки.
13. Готовую пасху украсить оставшимися фисташками.
Меня зовут Виктория Фисун, я - превентивный нутрициолог, сейчас получаю медицинское образование.
На канале Хочу и Буду я регулярно разбираю мифы о похудении и объясняю, почему организм ведёт себя именно так. Если вам интересны такие разборы — подпишитесь на канал.
Мои программы:
☑️ Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и кураторов высокой экспертизы. Старт следующего потока - июль 2026 года, предзапись на сайте.
Результаты участников и отзывы тут.
Подробнее о программе тут.
☑️ Закрытый клуб - место для общения единомышленников и интересных челленджей, подписка по цене чашки кофе.