Друзья ,мой вариант Супа , а ля домашний харчо )). Как всегда Быстро Вкусно и Бюджетно !
Суп с копчёностями за 30 минут
Ароматный и сытный суп с копчёностями — отличное решение, когда хочется приготовить что-то вкусное и домашнее, но времени совсем немного. Благодаря копчёной куриной грудке и сосискам бульон получается насыщенным и ароматным, а овощи делают блюдо лёгким и сбалансированным. Такой суп готовится всего за 30 минут и прекрасно подходит для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты (на 3–4 порции), кастрюля 3.5 литра
Копчёная куриная грудка — 200–250 г
Сосиски, лучше подкопченные — 2–3 шт.
Картофель — 3–4 средних клубня
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры свежие — 2 небольших
Вода , бульон — 1,5–2 литра
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп или петрушка) — по желанию
Подготовка ингредиентов:
Перед началом приготовления подготовьте все продукты. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.
Копчёную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна — так она лучше распределится в супе. Сосиски нарежьте кружочками или полукольцами.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Если кожица плотная, можно предварительно обдать помидоры кипятком и снять её — суп получится более нежным.
Приготовление:
Начало варки супа.
В кастрюлю налейте 1,5–2 литра воды или бульона и доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель, немного посолите и варите около 10 минут на среднем огне.
Подготовка овощной зажарки:
Пока варится картофель, разогрейте на сковороде растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Затем добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.
Добавление помидоров.
К обжаренным овощам добавьте нарезанные свежие помидоры. Тушите всё вместе ещё 3–4 минуты. Помидоры дадут сок и сделают вкус супа более насыщенным.
Добавление копчёностей.
Когда картофель станет почти мягким, добавьте в кастрюлю копчёную куриную грудку. Варите 5 минут, чтобы суп наполнился ароматом копчёностей.
Соединение ингредиентов.
Переложите овощную зажарку в кастрюлю с супом. Всё хорошо перемешайте и варите ещё 5 минут.
Финальные штрихи.
Попробуйте суп на соль, добавьте чёрный молотый перец по вкусу. При желании добавьте немного свежей зелени.
Подача:
Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой. Подавать его лучше горячим, вместе со свежим хлебом или гренками.
Мои Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копчёной паприки.
Если любите густые супы, увеличьте количество картофеля.
Суп можно дополнить лавровым листом или зубчиком чеснока в конце приготовления.
Этот быстрый суп с копчёностями получается очень ароматным, с лёгкой дымной ноткой и насыщенным овощным вкусом. Он отлично согревает в прохладную погоду и готовится настолько быстро, что станет одним из любимых рецептов на каждый день.
Пробуйте ! делитесь отзывами!
Спасибо большое что Читаете !
Не забудьте подписаться на канал @Еда Рецепты Готовим дома ,чтобы видеть мои следующие кулинарные шедевры )
И моё сообщество рецептов в ВКонтакте:
Некоторые можно здесь почитать:
Печень из советской столовой за 30 минут:
https://dzen.ru/a/abGjsWHB-Se4oHeJ
Оладьи пышные на кефире
https://dzen.ru/a/aaw8pQ9adGi9_Xek
Фрикадельки в помидорном соусе:
https://dzen.ru/a/aaXSRch-Z2J0XQfl
Рецепт Куриная грудка в специях:
https://dzen.ru/a/aaW7i-Vbage_4TNI
как сделать Куриную грудку Сочной:
https://dzen.ru/a/aaM-PCemtQwjXULj
***
еда рецепт приготовления пищи завтрак ужин обед блюда из курицы курицей креветками свининой шашлыками Утка жаркое суп горячее