Вы наверное скажете: "Паштет? Без мяса? А такое бывает?"
Бывает, ещё как бывает! Этот вегетарианский паштет из красной фасоли - настоящий хит соцсетей.
Готовится за 5 минут в блендере, без варки и хлопот. Идеально для быстрого завтрака, перекуса или ужина. Плюс - полезно, сытно и дешево. Сегодня приготовим его вместе!
Короткая история: откуда взялся этот тренд?
Паштет без мяса придумали веганы и фуд-блогеры из Европы ещё в 2010-х, но настоящий бум случился в 2023-м. Британский шеф Джейми Оливер поделился похожим рецептом из фасоли, а русские блогеры адаптировали под наши продукты. Теперь это тренд 2026 набирает миллионы просмотров.
Фасоль - древний ингредиент, известный с 7000 года до н.э. в Южной Америке, где её ели как "мясо бедных".
Польза для здоровья.
Этот паштет - сплошная польза! Красная фасоль богата белком (как курица, но без холестерина), клетчаткой для пищеварения, железом против анемии и антиоксидантами для иммунитета.
Яйца добавляют витамины B12 и D, сыр - кальций для костей.
Без мяса - значит, легче для желудка, подходит вегетарианцам (если заменить яйца на авокадо).
Помогает контролировать вес: низкокалорийный, но сытный.
КБЖУ на 100 г (примерно, зависит от продуктов)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 15 г
Ингредиенты (на 600 г паштета)
- 1 банка (400 г) консервированной красной фасоли без сока (слейте жидкость)
- 100 г плавленого сырка (типа "Дружба")
- 2 варёных яйца
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль, чёрный перец по вкусу
- По желанию: щепотка паприки или зелень для цвета
Пошаговый рецепт.
Слейте сок из банки фасоли и промойте её под водой.
Отварите яйца вкрутую (8-10 минут), остудите и очистите.
В чашу блендера сложите фасоль, сыр, яйца, измельчённый чеснок.
Посолите, поперчите.
Взбейте блендером до гладкой текстуры (1-2 минуты).
Готово!
Переложите в баночку, охладите 30 минут в холодильнике. Хранится 3-4 дня.
Очень простой и вкусный рецепт! Ни тебе долгой варки, ни духовки.
Идеи для бутербродов: 4 трендовых варианта.
- Классика: Намажьте на чёрный хлеб, сверху - ломтик огурца и укроп.
- Сырный взрыв: + тонкий слой твёрдого сыра и помидор черри.
- Острый кик: + кольца красного лука и капля хрена.
- Зелёный фреш: + авокадо и руккола для яркого вида.
Попробуйте - ваши бутерброды станут хитом!
Как вам рецепт? Понравился? Будете готовить?
Ставьте лайк👍, если зацепило или дочитали до конца - это мотивирует на новые рецепты! Подписывайтесь♥️, ведь со мной ЗдОрово 🔥 - вы всегда в теме трендовых блюд, от бургеров до турецких десертов.
А ещё больше рецептов на моем канале, заходите, читайте, берите на заметку.
А ещё на моем канале вы можете посмотреть моих козлят.👇
#ПаштетБезМяса #ТрендовыйРецепт #ВегетарианскийПаштет #ФасолевыйПаштет #БыстрыеРецепты #ЗдоровоеПитание #КухняЗа5Минут #ДзенРецепты