Последнее время на рынок мы ходим исключительно для того, чтоб поудивляться. Зарплата не индексируется годами, а растущие цены стремительно сокращают разницу между прожиточным минимумом и оплатой труда. Но кушать-то хочется. И чтоб вкусно было, полезно и сытно.
Однако, даже те продукты, которые раньше были вполне бюджетными (например, кальмары), теперь подорожали неимоверно.
Поскольку, как с ужасом говорил один из персонажей бессмертного фильма "Бриллиантовая рука", мы живем только на зарплату, но при этом активно строимся на подмосковной земле, приходится крутиться. Несколько раз я уже рассказывала на канале о своих находках.
Продолжаю делиться рецептами для рачительных хозяек. На этот раз я придумала просто мега экономное блюдо. Как говорится, дешевле только даром.
Примерно 10 рублей за порцию вкуснейшего жаркого
Однажды заглянув в киоск Шушенской птицефабрики на фермерском рынке, я обнаружила на витрине упаковку куриной кожи по 35 рублей за килограмм.
Хм... - подумала я, - а ведь у курицы кожица, как правило, самая вкусная часть. Почему бы и да... Купила упаковку (чуть меньше килограмма) на пробу. А пока шла домой, решила, что буду с ней делать.
Почистила и порезала картошку, уложила в чудо-печку, сохранившуюся еще со времен СССР (духовки у меня нет), на картошку выложила порезанный полукольцами лук, всё это закрыла куриной кожей. Естественно посолила и сдобрила разными травами и приправами.
За время запекания шкурки превратились в хрустящие шкварочки с изумительным вкусом, а картошка пропиталась куриным жиром.
Поверьте, друзья, это невероятно вкусно! Теперь делаю такое жаркое чуть не каждую неделю, и оно не надоедает.
Теперь о стоимости блюда
Два килограмма картофеля обошлись мне в 70 рублей. Головка лука и соль со специями вообще копейки. За куриную кожу заплатила 30 рублей. В общей сложности получается чуть более 100 рублей за примерно 10 порций.
Есть у этого блюда один недостаток - уничтожается оно со скоростью света и звука вместе взятых, потому как чрезвычайно вкусное. А я картошку чистить не люблю:))