Всем привет!
Сегодня мы приготовим идеальный десерт для постного стола - без яиц и молочных продуктов. Влажный бисквит на персиковом сиропе, сочные фруктовые дольки и аппетитные рассыпчатые крошки сверху - прекрасное сладкое дополнение к вашему чаепитию!
★ Ингредиенты:
Форма для выпечки диаметром 22–24 см
✔ Для теста:
- Мука - 250г
- Разрыхлитель - 10г
- Персиковый сироп - 200 мл (из консервированных персиков)
- Растительное масло - 100 мл
- Сахар - 100г
- Соль - 0,5 ч.л.
✔ Для штрейзельной крошки:
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
✔ Для начинки:
- Персики в сиропе - 1 банка (850г, без косточек)
★ Приготовление:
1. Подготовьте персики. Слейте сироп из банки. Отмерьте 200 мл для теста, остальной сироп можно использовать по другому назначению.
2. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и разрыхлитель. Влейте персиковый сироп и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться достаточно густым, но легко льющимся (листайте фото)
3. Сформируйте пирог. Смажьте форму для выпечки (диаметром 22–24 см) растительным маслом. Аккуратно выложите тесто в форму, равномерно распределяя его по дну.
4. Добавьте начинку. Нарежьте персики дольками. Сверху на тесто разложите нарезанные персики, слегка вдавливая их в тесто.
5. Приготовьте штрейзельную крошку. В небольшой миске смешайте муку, сахар и растительное масло для крошки. Разотрите ингредиенты руками до образования мелкой крошки.
6. Посыпьте пирог крошкой. Равномерно распределите крошку сверху на персики.
7. Выпекайте пирог. Разогрейте духовку до 180∘C. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут - до золотистой корочки и румяной крошки. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому следите за пирогом: при необходимости уменьшите температуру или накройте фольгой, чтобы крошка не подгорела.
8. Остудите и подавайте. После приготовления вытащите пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме (15–20 минут). Затем аккуратно переложите пирог на блюдо и нарежьте на порции. Подавайте тёплым или остывшим - оба варианта одинаково вкусны!
✔ СОВЕТ: Вместо персиков можно использовать другие консервированные или свежие фрукты и ягоды, например, абрикосы, сливы, вишню, малину или клубнику. Если вы используете свежие фрукты, добавьте в тесто немного больше сахара, чтобы компенсировать их кислинку.
Подавайте с улыбкой - и пусть чаепитие будет волшебным! ✨
⭐ Также смотрите:
Если вам понравились рецепты – будем рады донату!
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!