смотрю по прошлому посту — ПП десерты как-то без особого вам по нраву, не знаю, может я что-то не так делаю, но как по мне ПП это хорошо, только вкуса там обычно минимум, а я люблю когда вкусно и желательно ещё необычно. Если честно, этот чизкейк я готовила одновременно с тем постом про арахисовую пасту (вот этим Вернулась к арахисовой пасте. опять эксперимент ), просто руки дошли написать только сейчас, честно переживала, застынет ли он без желатина, думала вдруг расползётся но нет, режется нормально, форму держит, внутри мягкий крем и самое приятное ничего печь не надо, делала так:
примерно 20–24 Oreo измельчила в крошку, добавила 100 г растопленного сливочного масла, утрамбовала это всё в форму, отдельно перемешала 220 г сливочного сыра с банкой арахисовой пасты, сливки 33% взбила, аккуратно вмешала в сырную массу ,выложила на основу
убрала в холодильник на несколько часов, сверху просто залила растопленным шоколадом. всё, по вкусу довольно насыщенный, прям плотный. маленького кусочка реально хватает. в следующий раз думаю добавить сверху орехи для текстуры. хотя и так нормально. а вы бы что добавили — орехи или оставили просто шоколад?
Ну и по классике я сняла это все дело на видео кому интересно как я делала это гляньте:
https://vkvideo.ru/playlist/-232885002_1/video-232885002_456239107?linked=1