ДЕСЕРТЫ БЕЗ ДУХОВКИ

Здарова, кулинары и все причастные! Знаете это чувство, когда дико хочется сладкого, но при мысли о духовке, муке на всей кухне и горе посуды сразу становится плохо? Вот у меня так постоянно. Для таких случаев я нашел идеальный рецепт торт (или чизкейк, кому как больше нравится) без выпечки. Фишка в том, что для него нужно всего 5 простых ингредиентов, а по вкусу просто отвал всего. Главный герой тут карамельное печенье. Главный секрет: Сливки и миска для взбивания должны быть ледяными. Прям из холодильника...

Этот рецепт мне вообще-то кинул мой американский друг. И тут сразу важный момент: я до сих пор не понимаю, почему в США так любят арахисовую пасту. Ну правда. Есть её ложкой, мазать на всё подряд, добавлять куда угодно — для меня это всегда выглядело странно. Я честно пыталась. Не моё. Но он сказал примерно следующее: «Ты просто попробуй в десерте. Там это работает по-другому». Я скептически пожала плечами, но решила: ладно, фиг с тобой, попробую. Рецепт оказался настолько простым, что отказаться было сложно...

История вообще началась не с десерта. Подруга сейчас худеет и всё время рассказывает, как она ест авокадо по утрам. Каждый день. И каждый раз жалуется, что нормальное авокадо у нас фиг найдёшь, а если и найдёшь, то оно каменное и потом ещё три дня лежит, пока созреет. Я тут вспомнила, что где-то на Пикабу видела видео, где авокадо кидают в кипяток и оно становится мягким. Решила попробовать, тем более авокадо у меня нашлось без проблем, магазин прям под домом. Правда, как и ожидалось, оно было дубовое...

Всем привет. Вижу, прошлый рецепт с арахисовой пастой у вас нормально так зашёл. Кто-то писал что паста фигня и вообще зачем она нужна, кто-то наоборот говорил что вкусно, а один человек вообще предложил заменить всё на сгущёнку и не мучиться. Но тут у меня случилась жизненная подстава. Приехал в гости американский друг и привёз мне в подарок коробку арахисовой пасты. Реально коробку, не баночку. Я сначала подумала что это шутка, но нет, у них это видимо нормальный сувенир. Так что выбора у меня...

Вчера полезла разбирать кухню после всех этих арахисовых экспериментов. Открываю шкаф — а там пачка савоярди лежит, забытая. И я такая: ну всё, хватит батончиков, хочу нормальный тирамису, человеческий. Вообще люблю его за то что там ничего сложного. Никакой духовки, никакой возни с тестом, всё по сути «собрал и убрал в холодильник». Как делала Нужно было: маскарпоне 200 г сливки 400 мл ваниль савоярди кофе какао Сначала половину сливок взбила с маскарпоне, без фанатизма, просто чтобы крем получился...

Короче я снова с этой арахисовой пастой 😄 Если кто не видел прошлые посты американский друг притащил мне в подарок целую коробку этого добра. И они это называют «арахисовое масло». Какое блин масло… по мне обычная паста. Масло это сливочное, а это странная липкая штука. Ну ладно, им виднее. В общем стоит теперь эта батарея банок на кухне и смотрит на меня. Выкинуть жалко, есть ложкой я её не могу, так что приходится изобретать. В этот раз думаю: а сделаю конфеты. Типа заморочусь. По факту вообще не заморочилась...

я тут решила сделать паузу с арахисовой пастой 😄 после прошлого рецепта подруга так на него подсела, что я ей в итоге 3 банки отдала. А по этому рецепту, надо было, конечно, подольше в холодильнике держать — он бы плотнее стал, но мы его тупо съели раньше, чем он застыл как надо. В общем, вчера опять захотелось сладкого, но вот прям лень-лень, хотела что то просто смешать что есть и забыть. В шкафу нашлась миндальная мука, масло, молоко. думаю ну ладно, сейчас слеплю что-нибудь, максимум получится...

после прошлого рецепта решила прислушаться к вам и сделать что-нибудь другое. не арахисовую пасту, а вообще что-то новое. хотелось с какао, потому что шоколадное настроение было. Если честно, похожий рецепт я видела тут же на пикабу. там делали со сливками и клубникой. у меня ни сливок, ни клубники не оказалось, зато была сметана и банан. подумала ну и ладно, какая разница, попробую так. ещё момент там хлопья были обычные, плоские. а я в магазине увидела круглые шарики и решила что с ними будет прикольнее, они хрустят лучше и выглядят веселее, в итоге вышла такая странная штука...

в этот раз решила сделать что-нибудь попроще и не такое тяжёлое. а то после всех шоколадов и сгущёнок самой уже страшно 😄 почитала ваши комменты, многие писали «сделай что-то полегче». как раз банан дома лежал, сметана тоже, думаю ну ок, попробую из этого что-нибудь собрать. типа тирамису, только максимально бюджетная версия. по сути просто слои: печенье, крем, банан. всё. делается минут за пять, дольше потом в холодильнике стоит. на вкус неожиданно нежно. сметана со сгущёнкой даёт такой крем, банан сладость добавляет, печенье размокает — реально чем-то напоминает тирамису, только попроще...

в прошлый раз писала про десерт в стаканчике, который делается за 5 минут . тогда так легко получилось и мужу зашло, что я подумала — а почему бы не поэкспериментировать ещё, честно, мне кажется такие легче десерта не придумать, ну да, есть классика уровня «сгущёнку с печеньем перемешал и заморозил» — это вообще вне конкуренции 😄 но всё равно интересно иногда что-то новое попробовать из того что есть дома и я подолжаю открывать для себя новые рецепты. В этот раз хотелось чего-то более лёгкого,...

ну в общем поняла, что трайфлы вам особо не зашли. мне, если честно, понравилось с ними возиться, там можно много всего напридумывать, но ладно, не буду мучить стаканчиками. решила вернуться к арахисовой пасте. в прошлые разы под постами было много нормальных советов, кстати спасибо тому, кто написал добавить сгущёнку для вкуса. я попробовала и реально, паста стала слаще и сама масса изменилась, стала мягче. Я, как и многие из вас, до сих пор не понимаю, как американцы едят её просто ложками 😄 но раз уж друг привёз мне эту пасту, надо её как-то утилизировать...

Я тут немного выпала, и в какой-то момент муж говорит: “Я сам приготовлю десерт”. Он у меня, конечно, энтузиаст… но когда я увидела, что он притащил домой гору хлопьев, я уже начала переживать. Думаю: ну всё, сейчас будет что-то уровня “я художник, я так вижу”. Потом он достаёт маршмеллоу. Я уже морально готовлюсь к провалу. Если бы он ещё молоко купил — я бы вообще не выдержала и заржала. Но нет. Он пошёл вообще другим путём. Короче, смотрю и думаю: либо это сейчас будет полная фигня, либо что-то неожиданное...