ДЕСЕРТЫ БЕЗ ДУХОВКИ

после прошлого рецепта решила прислушаться к вам и сделать что-нибудь другое. не арахисовую пасту, а вообще что-то новое. хотелось с какао, потому что шоколадное настроение было. Если честно, похожий рецепт я видела тут же на пикабу. там делали со сливками и клубникой. у меня ни сливок, ни клубники не оказалось, зато была сметана и банан. подумала ну и ладно, какая разница, попробую так. ещё момент там хлопья были обычные, плоские. а я в магазине увидела круглые шарики и решила что с ними будет прикольнее, они хрустят лучше и выглядят веселее, в итоге вышла такая странная штука...

в этот раз решила сделать что-нибудь попроще и не такое тяжёлое. а то после всех шоколадов и сгущёнок самой уже страшно 😄 почитала ваши комменты, многие писали «сделай что-то полегче». как раз банан дома лежал, сметана тоже, думаю ну ок, попробую из этого что-нибудь собрать. типа тирамису, только максимально бюджетная версия. по сути просто слои: печенье, крем, банан. всё. делается минут за пять, дольше потом в холодильнике стоит. на вкус неожиданно нежно. сметана со сгущёнкой даёт такой крем, банан сладость добавляет, печенье размокает — реально чем-то напоминает тирамису, только попроще...

в прошлый раз писала про десерт в стаканчике, который делается за 5 минут . тогда так легко получилось и мужу зашло, что я подумала — а почему бы не поэкспериментировать ещё, честно, мне кажется такие легче десерта не придумать, ну да, есть классика уровня «сгущёнку с печеньем перемешал и заморозил» — это вообще вне конкуренции 😄 но всё равно интересно иногда что-то новое попробовать из того что есть дома и я подолжаю открывать для себя новые рецепты. В этот раз хотелось чего-то более лёгкого,...

ну в общем поняла, что трайфлы вам особо не зашли. мне, если честно, понравилось с ними возиться, там можно много всего напридумывать, но ладно, не буду мучить стаканчиками. решила вернуться к арахисовой пасте. в прошлые разы под постами было много нормальных советов, кстати спасибо тому, кто написал добавить сгущёнку для вкуса. я попробовала и реально, паста стала слаще и сама масса изменилась, стала мягче. Я, как и многие из вас, до сих пор не понимаю, как американцы едят её просто ложками 😄 но раз уж друг привёз мне эту пасту, надо её как-то утилизировать...

Я тут немного выпала, и в какой-то момент муж говорит: “Я сам приготовлю десерт”. Он у меня, конечно, энтузиаст… но когда я увидела, что он притащил домой гору хлопьев, я уже начала переживать. Думаю: ну всё, сейчас будет что-то уровня “я художник, я так вижу”. Потом он достаёт маршмеллоу. Я уже морально готовлюсь к провалу. Если бы он ещё молоко купил — я бы вообще не выдержала и заржала. Но нет. Он пошёл вообще другим путём. Короче, смотрю и думаю: либо это сейчас будет полная фигня, либо что-то неожиданное...

смотрю по прошлому посту — ПП десерты как-то без особого вам по нраву, не знаю, может я что-то не так делаю, но как по мне ПП это хорошо, только вкуса там обычно минимум, а я люблю когда вкусно и желательно ещё необычно. Если честно, этот чизкейк я готовила одновременно с тем постом про арахисовую пасту (вот этим Вернулась к арахисовой пасте. опять эксперимент ), просто руки дошли написать только сейчас, честно переживала, застынет ли он без желатина, думала вдруг расползётся но нет, режется нормально,...

весной у меня почему-то всегда начинается кулинарное вдохновение и тут друг привёз из Китая печенье, которое мы раньше не пробовали, называется Biscoff если вдруг не пробовали я прям рекомендую у него вкус такой карамельно-пряный, вообще не как обычное печенье. я изначально хотела делать что-то типа тортика из Oreo, а потом думаю блин, а если с Biscoff попробовать? должно же быть ещё интереснее в итоге сделала чизкейк без духовки это тот самый «вирусный» вариант из кондитерских, где сверху плотная...

после прошлого чизкейка с печеньем я поняла одну вещь, что мне это очень понравилось и самое главное почти ничего не надо печь поэтому решила продолжить эксперимент. в этот раз снова взяла Biscoff если вдруг не пробовали — у него такой карамельно-пряный вкус, и в десертах он очень хорошо раскрывается, но в магазинах найти его не могу, но в целом мне кажется и юбилейное подойдет ,делается всё максимально просто. Я делала так: Раскрошила печенье , потом сделала из крошки нижний слой в стаканчике, а потом самое интересное делаем крем...

Так как я сейчас в положении ( кстати принимаю поздравления) сейчас временно будет готовить муж, мой челлендж 2 года делать кулинарный блог без остановки не остановится. Хорошо что муж меня во всем поддерживает и он согласился помочь, прошу сделать поправку на то что он только наблюдал как я готовлю, но сам за 8 лет брака так и не разу не готовил... вообщем дала ему ингредиенты, расписала ему рецепт как что за чем...

В этот раз всё началось с пачки Oreo (их было 24 штуки). Я их люблю, муж любит чизкейки ну и думаю: ладно, погнали. Честно, я переживала, что без желатина всё поплывёт. Но нет десерт отлично держит форму. В итоге получилось вот что: снизу - хрустящая основа из печенья, внутри - мягкий крем с арахисовой пастой, сверху - шоколад, который слегка трескается при нарезке. Для основы 24 печенья Oreo 1/4 стакана растопленного сливочного масла Для крема 300 г сливочного сыра 5 столовых ложек арахисовой пасты 200...

Не знаю почему, но этой весной меня вдруг потянуло на максимально простые десерты. Такие, где не нужно включать духовку, доставать полку с формами и полдня стоять на кухне. И как-то постепенно я поймала себя на одной мысли: если дома есть печенье, сливки и немного какао из этого уже можно собрать вполне нормальный десерт к чаю. В этот раз получилось вот такое, снизу хрустящая крошка из печенья, сверху мягкий крем. По вкусу выходит что-то между муссом и чизкейком. Только делается в разы проще. И самое приятное ничего печь не нужно...

случайно попалась статья в духе «если у тебя дома есть Oreo, ты обязан это приготовить» по фото выглядело очень аппетитно, Oreo у меня, конечно, не было но оно было в магазине как и всё остальное 😄 в итоге собрала вчера чизкейк без духовки. честно переживала, что без желатина будет мягкий и поплывёт но нет, форму держит нормально, режется аккуратно основа — крошка Oreo с маслом внутри сливочный крем с кусочками печенья по текстуре нежный, но при этом не «жидкий» делается всё довольно просто. что...