Вкуснейшие нежные пышки из теста на сметане можно сделать к чаю или даже подать вместо хлеба.
Делаются они без дрожжей и поэтому процесс приготовления занимает минимум времени.
Быстрые пышки на сметане без дрожжей - рецепт
Для теста понадобится:
- Сметана - 3 полные столовые ложки;
- Яйца - 3 шт.;
- Сахар - 2.5 столовые ложки;
- Щепотка соли;
- Ванилин - на кончике ножа или 1/2 ч.л. ванильного сахара;
- Мука пшеничная - 250-270 гр.;
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л. с горкой;
- Для посыпки сахарная пудра.
Как делать пышки на сковороде
В глубокой посуде взбить венчиком яйца с сахаром и щепоткой соли.
Затем добавляем сметану и размешиваем, чтобы как можно лучше растворить сахар.
Через сито всыпаем муку с разрыхлителем и сначала ложкой, а потом руками вымешиваем мягкое тесто, которое буде немного липким. Формируем небольшой шарик и оставив в миске, накрываем его пленкой. Пусть "отдыхает" минут 15.
Разогреваем сковородку с маслом, которое должно полностью покрывать дно сковороды.
Руками формируем небольшие лепешечки. Толщина около сантиметра. Можно сразу наделать заготовок и уложить их рядом на столе.
Жарить пышки на огне немного менее среднего с двух сторон до золотистой корочки.
Когда все пышки пожарены и немного остыли, то при желании можно еще посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Все просто, быстро и вкусно!
Приятного вам угощения!)