В обзорах не рекламируем алкоголь и не "создаем ему положительный
образ", не предлагаем его покупать, не предлагаем его употреблять
(ни в коем случае). Мы хорошо знаем, что "Алкоголь- зло", а "Минздрав предупреждает"! При этом, "Виски" - это интересная сфера человеческой истории, культуры, бизнеса, которую можно изучать. Лучше не употреблять алкоголь, но..., если пить, то пить немного и хорошие, качественные напитки. Виски сейчас дорог, но выбор есть, вы можете выбрать то что "по карману". В обзорах мы систематизируем информацию о том, какие напитки можно встретить (или можно было встретить ранее) на полках магазинов, знакомимся с сортами, релизами виски, которые раньше не замечали или обходили стороной. И да, виски - спиртной напиток, который имеет определенное отношение к флоту, )).
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Bowmore. Год розлива: 2024. Возраст: 10 лет. Крепость: 40%. Регион: ISLAY
Тип бочки: Бочки, изготовленные из испанского дуба, из под хереса и бочки - хогсхеды (238 или 245 л). Колер: да. Холодная фильтрация: да (вероятно). Цвет: темное золото, крепкий черный чай, коньячный цвет. Тело подвижное, маслянистость низкая - быстрые ножки на бокале слабо выражены.
Аромат: сдержанный, после открытия новой бутылки - легкая спиртуозность, которая быстро уходит. Запас сладковато-фруктовый, с нотками копчености, кожи, где-то корица и шоколадка. Аромат "жирноватый", много зрелых тропических фруктов и сухофруктов. Можно выделить апельсин, курагу, орех и все это под флёром копченого дымка. Приятный спокойный интересный аромат.
Вкус: не спиртуозный, хотя алкоголь чувствуется, причем его воздействие усиливается за счет действия на рецепторы специй, в первую очередь перца. Вкус сухой, копченый, чуть минеральный. Хорошо чувствуется винная сладость, чуть золы и креазота. Немного выделяются танинные нотки, вяжет, есть легкая маслянистость. Чуть легко-перечных мотивов, специй, табака. После первого глотка преобладают копченый вкус, фруктовость, изюм, орех и опять креазот (запах шпал из детства,). Интересный вкус, необычный. Есть дым, но он не подавляет, держится на заднем плане.
Финиш: Сладковатое фруктовое, согревающее, копченость сохраняется, но слабо. Сладость немного переходит в кислинку. Приятное послевкусие.
Особенности: Винокурня Bowmore основана в 1779 году, рядом с одноименным городом, и является одной из старейших винокурен в Шотландии. Основатель Бомо - Дэвид Симсон, но в последующем винокурня сменила немало владельцев. Уже в 1837 году семья Симсон продала винокурню Бомо предпринимателю из Глазго - Дж.Оттоману, который её значительно расширил. Затем в 1852 году Оттоманы продают винокурню, и до 1925 года она переходит во владения W & J. Mutter, затем снова смена владельца - Бомо Дистиллири переходит к William Grigor & Sons Ltd до 1950 года. А во время Второй мировой войны в зданиях винокурни располагался штаб командования морскими силами. Новый этап в развитии винокурня получила в 1963 году, когда ее приобрел Стенли Моррисон, основатель компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррисон начал активно заниматься экспортом продукции, и благодаря его деятельности виски Бомо вышли на международный рынок, получили множество наград на международных выставках, а так же поставлялись к королевскому двору. Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый "торфяной" аромат. Также на винокурне Бомо до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами. Другие особенности можно прочитать в заметках по 12-летнему релизу - ТУТ
Вывод: Данный релиз мне показался довольно интересным, несмотря на довольно скромную выдержку - всего в 10 лет. Между тем он действительно и "темный и интенсивней"! И если его "Темноту" можно отнести к использованию колера, то интенсивность, как мне кажется, это заслуга и выдержки и подобранных бочек. Думаю испанский дуб и херес здесь очень хорошо поработали вместе над ньюмейком. Встречал довольно скептические отзывы, но после того как сам попробовал этот релиз, решил это это скорее всего или избалованные снобы, или те, кто просто имеет слишком завышенные планки к подобным напиткам. По моему мнению, среди 10-леток (которые я пробовал) это один из самых лучших напитков. При этом я сам чаще всего склоняюсь к профилю Хайленда-Спейсайда, но после того, как познакомился с дистиллерией Боумо - включил ее в свой приоритетный список. Не исключено, что после того как напиток постоит во вскрытой бутылке он потеряет свою прелесть - но на момент вскрытия он очень хорош.
Я помню, что только что открытая 12-ка была как раз крайне торфянно-дымно-креазотная, а после 2-3 месяцев - превратилась практически во фруктовый нектар. А эта 10-ка уже сразу такая фруктово-копченная, что можно получать удовольствие. Допускаю, что мой восторженный отзыв поймут и примут не все - это нормально, каждому свое. Но мне понравилось. Кстати, стоимость тоже играет роль - в моих магазинах литровая бутылка Боумо 10 продается за 5500 рублей, со скидкой можно взять за 4400 - если пересчитать на 0,7, то получится 3080 рублей, вполне адекватная цена для 2026 года за бутылку шотландского виски с выдержкой в 10 лет!. Так что я себе приготовил несколько ЦБ про запас и будут использовать по назначению и под настроение. Кстати, насчет "настроения" - попробовали использовать этот релиз для "обеспечения" игры в покер - результат отличный. Ну впрочем, каждому свое.
В заключении: Для алгоритмов Дзена - Употреблять спиртные напитки плохо, этого делать не надо. Здоровый образ жизни -это хорошо! Алкоголь- это плохо! Берегите себя и свое здоровье, ), и деньги, конечно, тоже,).