Друзья, всем привет! Сегодня на праздничной повестке дня простое и оригинальное, постное и очень питательное ПП-печенье для всей семьи: оно может быть чисто овсяное, а может как у меня из смеси 5 злаков: овсяных хлопьев, "полтавских" хлопьев твердых сортов пшеницы, ячменные, ржаные и гречневые хлопья. Можно использовать любые классические хлопья, но для более быстрого приготовления лучше брать те, которые не требуют варки - им потребуется настояться в медовой заправке всего 10 минут.
В данном рецепте используется хлопья без дополнительного измельчения, структура готовых печенюшек получается неоднородной, но отлично подходящей для здорового питания взрослых и детей.
А для того, чтобы быстро привлечь детей к кулинарному процессу, достаточно взять силиконовые формочки интересной формы - и дело будет сделано! Именно формочки сыграют ключевую роль в создании оригинальных образов нашего печенья. Неожиданно сын выбрал новогоднюю тематику. Ну что ж, поехали!
✔ Время приготовления: 30 минут
✔ Порции: 10-12
✅ ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
2 стакана хлопьев ассорти (не требующих варки)
1,5 стакана пшеничной муки
150 мл растительного масла (без запаха)
200 г жидкого меда
150 мл воды
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. пищевой соды
Щепотка соли
🌿 Ход приготовления:
Друзья, перед вами простые и доступные, а главное очень полезные ингредиенты для приготовления домашнего ПП-печенья на каждый день. Главная роль сегодня отведена хлопьям из 5 злаков, не требующим варки, остальные компоненты не менее важны - жидкий мед, пшеничная мука, вода и ароматные специи. Не забываем про фигурные формочки на свой вкус - у нас сегодня новогодняя тематика! Всё готово и можно начинать. Присоединяйтесь, друзья!
Сперва вливаем в сотейник воду и растительное масло, добавляем жидкий мед. Нагреваем смесь на маленьком огне до полного растворения меда.
Добавляем в общий состав молотые ароматные специи - корицу и мускатный орех, а затем и пищевую соду. Продолжаем нагревать смесь на небольшом огне.
Нагреваем смесь до появления пены, но при этом не доводим до кипения. Снимаем медовую заправку для наших хлопьев с огня.
И начинаем главный процесс создания ПП-печенья. В большую глубокую миску высыпаем ассорти хлопьев не требующих варки. Арсений с этим справляется на ура!
Вливаем в хлопья горячую медовую смесь, всё тщательно всё перемешиваем. Оставляем хлопья настояться в таком виде минут на 10, они должны как следует размякнуть.
Перемешивание смеси - самый прикольный этап готовки для детей!
Всыпаем бОльшую часть пшеничной муки, добавляем соль. Перемешиваем ингредиенты ложкой.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем ПП-тесто. Крутой замес с Арсением продолжается!
Тесто должно стать довольно густым, но мягким - его можно будет финально вымесить руками. Тесто готово к формованию.
Тем временем застилаем противень пергаментной бумагой. Берем любимые силиконовые формочки и заполняем их приготовленным тестом. У нас сегодня будут в ходу новогодние печенюшки: елочки, теремки, варежки, колокольчики, снеговик и дед мороз. Вы можете выбрать те формы, которые есть у вас в наличии.
Полезный совет: Если у вас нет формочек для печенья, не беда! Просто вручную сформируйте печенье в виде шариков. Положите их на бумагу и слегка расплюсните сверху. Это станет даже более нехлопотным вариантом ПП-печенья. Ну а мы, как вы знаете, не ищем легких путей!😉
Выдавливаем заготовки новогодних ПП-печенюшек на противень, застеленный пергаментом. И не забываем их слегка сплющить сверху.
Из данного количества продуктов у меня получилось 14 штук эффектных печений.
Отправляем заготовки в заранее разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
Готовое аппетитное ПП-печенье извлекаем из духовки и даем остыть, накрыв противень полотенцем.
Подаем аппетитное ПП-печенье с чаем или компотом. Печенье получилось ароматное, не жесткое, с яркими нотками меда и корицы. Наслаждайтесь!
Полезный совет: В такое ПП-печенье также можно добавить различные сухофрукты и орехи - чернослив, курагу, финики, изюм, грецкий орех, арахис, кешью, миндаль. Предварительно их надо измельчить.
Часто в такое печенье добавляют размятый банан, он выступает в роли яйца, скрепляя все ингредиенты. В этом случае следует сократить количество добавляемой муки.
С прекрасным весенним праздником, друзья! Будьте здоровы и счастливы. До новых встреч на кулинарном канале "СмакБург"!😋
Также предлагаем посмотреть на канале: