Ранее на своём канале я уже делал обзор на два кальвадоса от Дербентского коньячного комбината La Blanche и Fine VS, мне они понравились. Даже захотелось столкнуть с французами. А чтобы мнение не было только моим и предвзятым, провёл слепую дегустацию в клубе, где против них поставил Domaine du Coquerel VS, VSOP и XO. Присутствующие на дегустации не были в курсе, что было в сете. В итоге при голосовании среди молодых La Blanche против VS, практически единогласно все выбрали La Blanche, что для меня было неожиданным. В общем голосовании по всем участникам Fine VS набрал на два голоса больше, чем Domaine du Coquerel XO. Уверен, что будут и те, кто скажет, что всё было неправильно и результат притянут, но так было на самом деле.
В итоге, чтобы расставить все точки над i, я решил попробовать ещё одни релиз – Derbentskiy Grand Reserve. Вся необходимая информация представлена на фотографиях ниже, отдельно писать не буду, сразу перейду к разбору.
Derbentskiy Grand Reserve, 40%abv
Цвет золотой.
Аромат яркий, не спиртуозный, свежий, с нотками печёных яблок, ванили, пряностей, карамели. В бокале держится долго, не распадается и не упрощается, спиртовые тона не выходят. Аромат несложный и понятный, без каких-то явных недостатков. В нём есть всё, что и ждёшь от достаточного молодого кальвадоса. Правда по самой органолептике он ближе к VSOP, так как в VS солируют свежие яблоки, а в VSOP они переходят в печёные, как и здесь. Для долгой и вдумчивой дегустации не подойдёт, но от него и не ждал подобного. Всё-таки это уже относится к выдержкам старше 10 лет.
Вкус в меру сладкий, не спиртуозный, с нотками свежих и печёных яблок, ванили, карамели, пряностей. Во вкусе заметна лёгкая горчинка, ближе к яблочной и дубовой, при этом она хорошо балансируется сладкими и кислотными тонами. Пьётся мягко и легко, неприятных моментов не возникает.
Послевкусие продолжительное, с нотками печёных яблок, ванили, пряностей, карамели, дуба, с лёгкой и приятной, не спиртовой, горчинкой. Никаких офф-нот я не заметил.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. Это несложный, понятный, питьевой яблочный бренди, или кальвадос. В нём нет ничего лишнего, особенно спиртуозности. Будет хорошим вариантом для дружеских посиделок, в качестве дижестива, а также могу рекомендовать и для традиционной «нормандской дыры». Для тех, кто слышит этот термин впервые, немного расскажу. Это традиционная подача кальвадоса в Нормандии во время обеда или ужина во время смены блюд для улучшения пищеварения. Как раз здесь герой этого обзора будет весьма кстати. Кроме того, это очень универсальный напиток, который легко находит как поклонников, так и поклонниц.
Мне этот кальвадос понравился не меньше двух предыдущих, которых я упоминал в самом начале материала. В нём нет ничего лишнего, он соответствует профилю, который ждёшь именно от кальвадоса, при этом категории VSOP. Естественно, ни о какой глубине и сложности не говорим, получить её за три года выдержки не реально. Радует тот факт, что у нас могут делать этот достаточно сложный напиток, так как там важно оптимально подобрать разные сорта яблок, в правильных пропорциях. Здесь это удалось сделать. Оставлю его себе, возможно в будущем сделаю очередную слепую дегустацию яблочных бренди (кальвадосов), и проверю, как его оценят коллеги по увлечению.
Так что, если вам интересно узнать, что представляет собой кальвадос, при этом не потратить больших денег, всё-таки представители Франции не относятся к бюджетному сегменту, то можно посмотреть в сторону продукции Дербентского коньячного комбината, лично меня она не просто не разочаровала, а, даже, приятно порадовала, при этом все три релиза одинаково.
Что касается кальвадоса Derbentskiy Grand Reserve, то я подумаю над тем, чтобы сделать битву с именитым французом категории VSOP, чтобы посмотреть, как он поведёт себя против родоначальников этого напитка из яблок. Если и вам это интересно, то напишите в комментариях.
Так же, те, кто уже попробовал кальвадосы от Дербентского коньячного комбината, делитесь своими впечатлениями в комментариях, будет интересно узнать, как пришлись ли они ко двору, или всё «только Франция».
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, а также канал в Max, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.