Подагра — слово из старых романов, правда? Кажется, это болезнь королей, которые ели фазанов и запивали вином. Но сегодня эта «королевская» болезнь стала пугающе народной.
Резкая боль в большом пальце ноги, такая, что простыня кажется тяжелой плитой. Отек, жар, невозможность наступить на ногу. Многие уверены: «Это я вчера шашлыка переел».
Но врачи и нутрициологи всё чаще говорят: приступ готовится не один вечер. Это накопленный эффект. И часто спусковым крючком становится наш завтрак — то, с чего мы начинаем день.
Парадокс в том, что продукты, которые провоцируют боль, мы часто едим с мыслью: «Это же полезно!».
Давайте спокойно разберемся, где прячется опасность и почему так важно следить за утренней тарелкой, если суставы уже подавали сигналы.
Как еда превращается в иголки?
Не буду грузить вас сложной химией, объясню на пальцах. Есть такое вещество — пурины. Они есть в еде и в нашем организме. Когда они распадаются, образуется мочевая кислота. В норме почки её выводят.
Но если пуринов слишком много, почки не справляются. Кислота накапливается в крови, густеет и превращается в крошечные острые кристаллы — ураты. Представьте себе микроскопические иголки. Они оседают там, где кровоток медленнее и температура ниже — обычно это пальцы ног.
И вот что интересно: пик концентрации этой кислоты приходится на ночь и раннее утро. Поэтому, если мы с утра «подкидываем дров» в виде неправильной еды, мы запускаем процесс, который может выстрелить через пару дней.
5 утренних привычек, которые стоит пересмотреть
Я составила список продуктов, которые многие из нас едят на завтрак, даже не подозревая, что они повышают уровень мочевой кислоты.
1. Бутерброд с печеночным паштетом
«Печень полезна, там железо!» — думаем мы.
В чем подвох:
Субпродукты (печень, почки, сердце) — это чемпионы по содержанию пуринов. 50 граммов паштета — это уже половина дневного лимита почек по выведению кислоты.
На что заменить:
Обычное отварное мясо курицы или индейки. Пуринов в разы меньше, а сытости столько же.
2. Сосиски, бекон и колбаса
Классический «мужской» завтрак. Быстро, сытно.
В чем подвох:
Кроме того, что в красном переработанном мясе много пуринов, там еще и огромное количество соли. Соль задерживает жидкость, мешая почкам вымывать всё лишнее. Получается двойной удар: кислоты больше, а выхода ей нет.
На что заменить:
Вареное яйцо или кусочек запеченной буженины.
3. Бутерброд с селедкой или шпротами
Многие любят такой завтрак в выходной день.
В чем подвох:
Жирная рыба (сельдь, скумбрия, шпроты) очень полезна для сердца, но коварна для суставов при подагре. В ней высокая концентрация пуринов. Консервы еще опаснее из-за масла и соли.
На что заменить:
Белая нежирная рыба (треска, минтай). В ней пуринов совсем мало.
4. Свежая сдоба и дрожжевая выпечка
Пышная булочка или пирожок с капустой.
В чем подвох:
Дрожжи — источник пуринов. Плюс сдоба — это быстрые углеводы, которые ведут к набору веса, а лишний вес сам по себе мешает выведению кислоты.
На что заменить:
Бездрожжевой хлеб, лаваш или хлебцы.
5. Стакан апельсинового сока (и сладкая газировка)
Это кажется эталоном здорового завтрака.
В чем подвох:
Здесь нет пуринов, но есть фруктоза. В больших количествах (а в стакане сока — сахар из нескольких апельсинов) фруктоза заставляет печень активнее вырабатывать мочевую кислоту. Поэтому любители сладких соков сталкиваются с проблемой гораздо чаще.
На что заменить:
Обычная вода, несладкий морс или травяной чай.
Неожиданный союзник: кофе
А вот тут хорошая новость. Долгое время врачи запрещали кофе при подагре. Но современные наблюдения реабилитировали этот напиток.
Оказывается, 1–2 чашки натурального кофе в день (без сахара) помогают снижать уровень мочевой кислоты. Кофеин действует как мягкое мочегонное и помогает почкам быстрее очищать кровь.
Главное условие — не класть туда три ложки сахара и не запивать им пирожное.
Почему обострения случаются весной?
Вы замечали, что суставы часто начинают ныть в марте–апреле?
Тут всё просто:
Обезвоживание.
За зиму в сухих квартирах мы теряем много влаги, кровь густеет, концентрация кислоты растет.
Питание.
Зимой мы едим больше мяса и солений, а овощей и воды — меньше.
Что же тогда есть на завтрак?
Если вы знаете, что ваша мочевая кислота «шалит», завтрак должен быть спокойным.
Вот несколько вариантов, которые дают сытость и безопасность:
- Творог с ягодами. Молочные белки помогают выводить мочевую кислоту. Горсть вишни дополнительно снижает воспаление.
- Омлет с овощами. Яйца считаются одним из самых безопасных белковых продуктов при подагре.
- Каши на воде или молоке. Гречка и овсянка — простая и надежная основа завтрака.
Главный совет
Не бойтесь еды, но знайте меру. Если у вас уже были приступы, начните утро со стакана воды, а не с бутерброда с колбасой. Почки скажут вам спасибо, а суставы перестанут напоминать о себе острой болью.
Материал носит исключительно информационный характер и не заменяет консультацию врача. При болях в суставах обязательно обратитесь к специалисту.
А что вы обычно едите на завтрак? Любите бутерброды или предпочитаете кашу? Делитесь в комментариях.
Поддержите канал лайком и подпиской, если было полезно!
Читайте также: