Знаете, есть вкусы, которые возвращают нас в детство быстрее любой машины времени. Торт "Прага" именно такой. Тот самый шоколадный, густой, тающий... Сегодня простой рецепт без духовки, но не менее вкусный, пробуйте.
Список и количество нужных продуктов после пошагового рецепта
Готовим шаг за шагом:
Заварной крем
Начнем с самого важного. В миске смешайте яйца с сахаром, добавьте какао и муку. Перемешайте венчиком до однородности, комочков быть не должно. Теперь тонкой струйкой влейте холодное молоко, постоянно помешивая. Тут главное не спешить.
Варим крем правильно
Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Помешивайте постоянно. Минут через 7-10 крем начнет густеть — это значит, что всё идет по плану. Когда консистенция станет как у густой сметаны, снимайте с огня. Добавьте сливочное масло кусочками и размешайте до полного растворения.
Охлаждаем крем правильно ☕
Накройте крем пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка. Остудите до комнатной температуры. Можете поставить в холодильник на 20-30 минут, но не передержите, крем должен остаться пластичным.
Печенье
Шоколадное печенье просто ломайте руками на кусочки. Не нужно крошить в труху. Пусть будут кусочки разного размера для интересной текстуры. А можно печеньки и целиком уложить. Делайте, как больше нравится.
Собираем торт
Возьмите любую форму. На дно выложите треть печенья. Залейте третью крема. Повторите слои еще два раза. Последним слоем должен быть крем.
Отправляйте торт в холодильник минимум на 4-5 часов. Печенье должно хорошо пропитаться, стать мягким, почти кремовым. Именно тогда получается та самая "Прага".
Украшаем со вкусом
Перед подачей натрите темный шоколад на крупной терке прямо на торт. Можно добавить ягоды, малину или вишню без косточек.
Нужные продукты
Для основы:
- Шоколадное печенье — 400 г
- Шоколад темный — 50 г (для украшения)
Для крема:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Молоко — 600 мл
- Сливочное масло — 80 г
А здесь простой рецепт творожного кекса:
Приятного аппетита!
Если не лень, напишите пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.