Посещение февраль 2026г.
Из 19 статей, опубликованных на канале в этом году, только 3 так или иначе были связаны с общепитом и это при том что в январе и феврале я посетил Калязин и Рыбинск, проездом через Углич, да и по Москве уже набралось несколько мест, о которых запланировано написать.
Поэтому немого разбавлю винную тематику и сегодня о ресторане ГOSTI, расположенном в центре Углича и в котором уже доводилось бывать 3 горда назад.
В Угличе были проездом и заехали сюда на обед. Во-первых, ресторан удобно расположен на центральной проездной магистрали; во-вторых, перед ним есть своя парковка, и в-третьих сюда можно с домашними питомцами.
В том же здании что и ресторан есть магазин «Вкусный сувенир». Заходили в него в прошлый раз (даже что-то купили), заглянули и в этот. В общем, ничего особенного, всё как на рекламном штендере, плюс различные сувениры от игрушек до керамики и одежды - всё от местных мастеров.
ИНТЕРЬЕР
Пространство ресторана разделёно на 2 зала. Во внутренней части в основном небольшие двойки вдоль единого дивана и пара столов, разделённых диванами с высокими спинками на 4 человека. К залу примыкает детская комната, разумно отделённая от зала ресторана глухими окнами.
Оштукатуренные стены в светлых тонах, живые цветы в нишах, современное освещение, деревянные элементы декора, контрастная цветовая гамма в оформлении мебели - по прошествии нескольких лет всё это смотрится ещё вполне современно.
Второй зал более светлый благодаря большим панорамным окнам с видом на парковку и центральный Парк Победы через дорогу. Здесь большие прямоугольные и круглые столы, на 4-6 человек. Расстановка столов комфортная. Продолговатые диваны (те что на фото) категорически неудобные (по воспоминаниям с прошлого раза).
А вот с полукруглыми, где разместились в этот раз - всё гораздо лучше. Но за три года состояние мебели конечно сильно ухудшилось - столы все в царапинах и сколах, диваны в пятнах и потёртостях. Ещё годик и впору будет заняться обновлением обстановки.
КУХНЯ
Меню большое с довольно привычным и ожиданием набором блюд в заведении подобного уровня. Не обошлось и без блюд из местных продуктов, естественно это в основном блюда с речной рыбой.
Домашний хлеб (185р.) Порция большая, прохладная. Чиабатта обычная, солодовый хлеб неплохой, но всего 1 кусок, злаковый на любителя выковыривать семечки отовсюду. Слишком их много, слишком плотно. Съесть даже один кусок оказалось тяжело, а их здесь 4. Трояк.
Волжская солянка (340 гр. - 495р.). Заказал её после того как посмотрел свой предыдущий отзыв 3-х летней давности. В лучшую сторону изменилась только подача - добавился кусок чиабатты с чесноком и укропом, сметана и что-то на подобие рыбно-сырного риета. А вот сама солянка, увы, стала значительно хуже. Рыбы стало меньше, наваристость на минималках. И главное - появилась какая-то неприятная горечь, такая как иногда дают неправильно приготовленные мидии. В данном случае скорее всего это из-за плохо разделанной рыбы, на небольших кусках сома чувствовались остатки кожи и подкожного жира. Уверенный трояк и разочарование.
Домашняя лапша (270 гр. - 325р.). Хороший для кого-то лёгкий обеденный, а для кого-то похмельный супчик. Бульон как надо, лапши много, курицы тоже. По соли норма. Простенько, но всего в меру. На четвёрочку.
Халуми гриль (230 гр. -575р.) Сыр порезан слишком тонко и не держит форму. На сыре незначительные остатки нагара (пепла) от решётки. Сливовое дополнение с добавлением песто даёт интересное вкусовое сочетание. Четвёрка с жирным минусом.
Сом волжский (190 гр. - 595р.). Совершенно нелепое и крайне неудачное блюдо с провальным вкусовым сочетанием. Под почти безвкусной шапкой из псевдо-пармезанового мусса прячется несколько небольших кусочков копчёного сома. Сом хороший, но его мало. Внизу непонятная жижа из видимо перебитых в блендере печёных баклажанов. И выглядит не очень хорошо, а по вкусу ещё хуже. Только продукты зря перевели, два балла.
ВИННАЯ КАРТА И НАПИТКИ
А вот тут сразу ставим плюсик. Три года назад винной карты вообще не было. В барном меню было лишь несколько позиций весьма посредственного вина.
Ситуация изменилась. Теперь в карте более 50-ти позиций, причём не забыли и про российские вина, да и цены на вина для ресторана вполне адекватные. В игристых Alveus Ultra Cuvée от Фанагории с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев за 3150 руб., в белых порадовало присутствие Рислинга от Имения Сикоры за 3550 руб., в розовых Каберне Усадьбы Мезыбь и Мадо Пино нуар от Chateau Andre всего за 2100 руб. В красных есть совсем простенькое Локантита Море Мерло/Каберне Фран, но и цена всего 1450 руб., Ренессанс Пино Нуар от Раевского - 2750 руб. и красный Колдун от Шато Пино за 2650 руб. И самое приятное и лучшее в карте - Оранж Loco Cimbali. Даже безалкогольные есть, но о них лучше не говорить.
С учётом того что в ресторане были днём и проездом, ограничились лимонадом Роза-личи (0,4) - 235 руб. и чаем с шиповником за 210 руб. Лимонад хороший, чай горячий.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Официанток в зале много, вроде они всё время на виду, но после того как нам дали меню долго никто не подходил. Пришлось подзывать. Тоже касается и работы со столом - подходили всего пару раз и то только когда приносили готовые блюда. Обслуживание вежливое и приветливое, но официантка говорила таким тихим голосом, что приходилось переспрашивать и уточнять.
Очерёдность подачи блюд не спросила, блюда в обзоре представлены в том порядке как подавались на стол (за исключением хлеба, который пришлось дозаказывать). И всё это при том, что зал был более чем на половину пустой. Что будет при полной посадке - большой вопрос. В общем есть над чем работать, пока обслуживание на четвёрку с тихим минусом.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Следует признать, что по прошествии 3-х лет по части кухни стало хуже. Уж что-что, а держать на определённом уровне такое несложное (для предприятия общепита) блюдо как рыбная солянка наверное можно было бы. Да и поварские фантазии хорошо бы если бы имели более продуманное и должным образом реализованное воплощение. А вот появление винной карты порадовало и это конечно же большой плюс для тех кто остановится в Угличе и придёт сюда на полноценный ужин.
Прошлое посещение ресторана ГOSTI 3 года назад: