Сегодня первый день весны, хорошее настроение и погода: нет мороза и солнышко. Но от житейских дел никуда не уйти. Решила приготовить простой суп из доступных продуктов — с перловой крупой, килькой в томатном соусе и маринованных огурцов. Делюсь рецептом.
Суп с килькой в томатном соусе
Для приготовления этого блюда я использовала продукты:
- консервы "килька в томатном соусе" — 1 банка;
- огурцы маленькие маринованные — 10 штук;
- крупа перловая — стакан;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- томатный концентрат — по вкусу;
- огуречный маринад — 100 мл.;
- паприка молотая — по вкусу;
- масло растительное — сколько понадобится;
- зелень петрушки, лист лавровый, соль, перец.
Также я использовала граммов 200 замороженного зеленого горошка (на общем фото отсутствует).
Процесс приготовления
Перловку хорошо промыла и поместила на сковороду для подсушивания:
Очистила овощи:
Подсушенную перловку поставила варить:
Морковь и лук измельчила и поместила на сковородку с растительным маслом:
Добавила нарезанные маринованные огурцы:
Присоединила замороженный зеленый горошек:
Добавила огуречный маринад:
Присоединила томатную пасту и паприку:
Смесь перемешала, посолила, поперчила по вкусу, добавила лавровый лист:
Открыла банку с килькой в томате:
Перловая крупа уже готова:
Подошла очередь добавить в кастрюлю картофель:
После того, как картофель будет почти готов, загрузила в кастрюлю содержимое сковородки и кильку, в конце приготовления добавила зелень петрушки:
Суп готов. Можно пробовать:
Вот такой у меня получился суп. Мне и сыну понравился. Изредка можно готовить, для разнообразия.
А томатный суп с огурцами и арнауткой, готовится еще быстрее.
С подборкой моих супов можно ознакомиться на этой странице.
А вы используете кильку в томате для приготовления блюд?