Кулинария. Супы

В весенние дни хочется готовить больше блюд с ранними овощами. Сегодня я сварила суп с капустой и шпинатом, на курином бульоне. Делюсь рецептом. Набор продуктов для приготовления этого блюда я не сфотографировала, поэтому будут только поэтапные фото. Для приготовления супа с капустой и шпинатом я использовала продукты: Поставила варить куриный бульон из такого набора: Довела до кипения: Сняла с поверхности пену, уменьшила огонь, добавила немного соли. Пока бульон варится, подготовила овощи: Картофель...

Снова пишу о тыкве. Нужно использовать, чтобы не пропала. Сегодня готовила суп с тыквой, наверное, впервые за всю жизнь. С кабачками готовила много раз — суп и борщ, а тыква в рационе моей семьи встречается редко. Должна сказать, что суп с тыквой мне очень понравился, сын тоже ел. Делюсь рецептом приготовления. Я подготовила такие продукты: В кастрюлю налила воду, поставила кипятить. Нарезала кубиками корень сельдерея, поджарила на рапсовом масле и отправила в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой...

В сезон кабачков хочется ими разнообразить многие блюда, включая — первые. Сегодня я буду готовить борщ с кабачками, без мяса, диетический. Для приготовления борща мне понадобился такой набор продуктов: В кастрюлю емкостью 4 литра налила воду, довела до кипения, посолила и погрузила в воду верхние слои луковицы и сухой укроп: Пока бульон варится, очистила овощи: Лук, свеклу и морковь нарезала. В сковородку налила растительное масло, нагрела и добавила лук, морковь и свеклу, которую предварительно...

На даче у сына каждый год хороший урожай рукколы, которую не успеваем использовать для салатов, поэтому приходится добавлять растение в другие блюда. Например, в овощное рагу. Сегодня решила приготовить суп на курином бульоне, с фасолью и рукколой. Делюсь рецептом. Я подготовила продукты: Фасоль перебрала и замочила в холодной воде на 4-5 часов. Куриную четверть вымыла, поместила вместе с фасолью в кастрюлю, залила водой (2.5 литра): Довела до кипения, сняла пену: Пока варится бульон, подготовила овощи и зелень...

В сезон кабачков я не только готовлю из них разнообразные вторые блюда и закуски, но и использую в качестве ингредиента для супов. Сегодня расскажу о моем опыте приготовления супа с кабачками, языком, капустой и помидорами. Рецепт блюда Для супа подготовила продукты: Процесс приготовления Язык отварила: Так как бульон, полученный от отваривания языка, мне не нравится, суп варю на воде. Очистила овощи: Обычно я с любых кабачков снимаю кожу. На этот раз решила на цукини тонкую кожицу оставить, суп будет красивее...

За окном неуютно — тает снег, идет дождь, ветер. В такую погоду ухудшается самочувствие, настроение и не хочется выходить из дому. А суп приготовить нужно. Проверила наличие продуктов и решила сварить суп с пельменями — быстро и вкусно. Вдруг вспомнила, как очень давно, когда я была школьницей, такой суп иногда варила моя мама. Тогда в магазинах продавались готовые замороженные пельмени в пачках, назывались "сибирские". Сколько стоили, не помню, но на вкус были отличные. Процесс приготовления супа с пельменями Сразу скажу, что для приготовления этого блюда я брала покупные пельмени...