✨ Сочные, ароматные и невероятно вкусные баклажаны — отличная закуска, которую невозможно остановиться есть! Они получаются мягкими, насыщенными вкусом овощей и ароматной зелени.
✨ Такая закуска прекрасно подходит и к мясу, и к картофелю, и просто к свежему хлебу.
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить 👇
📝 Список ингредиентов:
🍆 Баклажаны — 1 кг
🫑 Болгарский перец — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🌿 Петрушка — 50 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
💧 Вода — 100 мл
🍋 Уксус — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🛢 Растительное масло — для обжарки
👨🍳 Приготовление:👇
1️⃣ Нарезаем баклажаны
📸 Баклажаны нарезаем кружочками.
📸 Наливаем растительное масло на сковороду.
2️⃣ Обжариваем баклажаны
📸 Выкладываем кружочки баклажанов.
📸 Обжариваем баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.
3️⃣ Подготавливаем овощи
📸 Морковь нарезаем овощечисткой тонкими полосками.
📸 Лук нарезаем полукольцами.
📸 Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.
📸 Листайте фото в карусели 👇
4️⃣ Тушим овощи
📸 Наливаем растительное масло на сковороду.
📸 Выкладываем морковь, лук и болгарский перец.
📸 Тушим овощи около 5 минут до мягкости.
📸 Листайте фото в карусели 👇
5️⃣ Подготавливаем зелень и чеснок
📸 Петрушку мелко нарезаем.
📸 Чеснок мелко нарезаем.
6️⃣ Смешиваем овощную начинку
📸 Смешиваем тушёные овощи с чесноком и петрушкой.
📸 Листайте фото в карусели 👇
7️⃣ Готовим маринад
📸 В миску наливаем воду.
📸 Добавляем уксус.
📸 Добавляем сахар и соль.
Перемешиваем до полного растворения.
📸 Листайте фото в карусели 👇
8️⃣ Формируем закуску
📸 На дно банки или контейнера выкладываем слой баклажанов.
📸 Сверху распределяем овощную начинку.
📸 Повторяем слои баклажанов и овощей.
📸 Листайте фото в карусели 👇
9️⃣ Заливаем маринадом и убираем в холодильник
📸 Заливаем баклажаны подготовленным маринадом.
📸 Накрываем пищевой пленкой.
📸 Листайте фото в карусели 👇
✨ Подавайте охлаждёнными — так баклажаны лучше пропитываются маринадом и становятся ещё ароматнее.
📹 Полное видео приготовления смотрите в разделе «Ролики» на моём канале.
В видео подробно показан каждый шаг — от нарезки и обжарки баклажанов, тушения овощей, подготовки маринада до выкладывания слоёв и заливки маринадом.
Следите за нашими новыми рецептами в Телеграм-канале:
🌐 ВКусные и Простые рецепты
Хотите быстро считать калории и макроэлементы ваших блюд?
Всё это доступно прямо в нашем Телеграм-канале — просто добавьте фото или текст с ингредиентами.
➕ Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте любимые блюда у себя — пусть вкусно будет всем!
✨ Сочные, ароматные и невероятно вкусные маринованные баклажаны готовы!
✨ Приятного аппетита! ✨
💥Рекомендую посмотреть ▼
Попробовали? Расскажите, как получилось!
Напишите в комментариях 👇