Художники тоже любят готовить
Буду иногда публиковать любимые и удачные рецепты на канале. Это не значит, что у меня кулинарный канал. Рисование никто не отменял!!! Все идет своим ходом. Просто Дзен требует статей. Иногда хочется писать не о живописи, а о простом, насущном.
Да и удачные рецепты нужно еще найти!
Поиски рецептов приготовления пирога из тыквы
Когда в саду вырастает тыква, а то и несколько тыкв, радуешься бесплатным витаминам. Бережно хранишь тыкву до зимы, потому как вначале нужно расправиться с кабачками. Хоть раздаешь кабачки, готовишь из них разные консервы на зиму, но все равно остаются. Что-то я отвлеклась от темы! 🙃
Много лет искала я рецепт пирога, чтобы он мне понравился. Перепробовала разные рецепты. Были и такие, что не хотелось после пробы есть!
А тут, нашла этот рецепт в интернете и начала с ним экспериментировать!
Удачный рецепт
Ингредиенты:
- Тыква (сырая очищенная) - 250 г.
- Мука пшеничная в/с - 250 г. (это примерно 1,5–1,6 стакана)
- Яйца - 3 шт.
- Сахарный песок - 3/4 обычного граненого стакана, или 5 столовых ложек с горкой, или 7 столовых ложек без горки
- Масло оливковое - 1/2 обычного граненого стакана
- Разрыхлитель для теста - 8 г. (пакетик)
- Сахарный песок и корица для посыпки пирога - количество на ваше усмотрение
- Ваниль или цедра апельсина - количество на ваше усмотрение
Изменение рецепта
Тыквы можно взять чуть больше, а то она совсем не ощущается в этом пироге.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным. С разным маслом получаются разные по вкусу и по воздушности и мягкости пироги.
Корицу можно добавить в само тесто, а не сыпать сверху пирог, так пирог получится нежнее и светлее. В первом случае я не сыпала сахар и корицу сверху на тесто. Когда пирог остыл, я его посыпала сахарной пудрой сверху.
Корица с сахаром при посыпке сверху дает местами темные пятна. Сахар при посыпке сверху дает сладкую хрустящую корочку. Дело вкуса. Пробуйте готовить разные варианты!
Если нет цедры апельсина, пирог можно приготовить только с ванилью.
Я заменила цедру апельсина на цедру лимона и пирог получил иной вкус. Очень приятная кисло-горькая нотка добавила пикантности.
Муж сказал, что мне нужно было работать в ресторане! 😂
Способ приготовления
- Тыкву нужно очистить, нарезать небольшими кубиками и запечь в духовке до мягкости. Так она сохраняет свои полезные свойства и становится слаще, чем если бы вы ее тушили.
- Запечённую тыкву нужно измельчить блендером до однородной массы и охладить.
- В емкость разбейте яйца, добавьте к ним сахар и ваниль с корицей и хорошо взбейте.
- Затем добавьте растительное масло и получившееся тыквенное пюре. Все хорошо перемешайте.
- Добавляем просеянную муку и разрыхлитель теста.
- Выложите тесто в подготовленную емкость для выпечки. У меня это силиконовая форма, предварительно смазанная растительным маслом.
- Сверху тесто присыпьте сахаром, или сахаром, смешанным с корицей (на ваше усмотрение). Или не сыпьте ничего, а после приготовления и остывания пирога украсите пирог сахарной пудрой, как это сделала я в первом варианте своих экспериментов.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке до полной готовности.
Плиты у всех разные. Просто посматривайте на пирог после 25 минут, чтобы понять готов ли пирог. Достаточно проткнуть его деревянной зубочисткой, если тесто не налипает на зубочистку, то пирог уже готов.
9. Пирог переложите на поднос, или большую плоскую тарелку. Накройте его полотенцем, так пирог дойдет до готовности.
10. Пирог должен остыть! Только после можно подавать на стол!
Приятного всем аппетита! 😊
Надеюсь, что проверенный рецепт вам пригодится!
Для тех, кто любит готовить:
До новых встреч, друзья, на канале: "Елена Тюрина | ПАСТЕЛЬ | АКВАРЕЛЬ". 😃
Оставляйте свои комментарии, мне всегда приятен ваш отклик! 😊
Не забудьте поставить лайк! 😊
Не подписывайтесь на канал, если вас заинтересовала эта публикация, мой канал о творчестве, а не о еде! 😃
P.S. Это мои авторские фотографии и текст! Материал статьи представлен для ознакомления и просвещения. Без моего ведома материал статьи использовать в коммерческих целях не рекомендуется! :)))
#тыквенныйпирог #рецептыизтыквы #какприготовитьпирогизтыквы #тыква #простойрецепт #удачныерецепты #пирогизтыквы #вкусныйрецептизтыквы #быстыйрецепт #еда