Champagne Henriet-Bazin (Энриет-Бэзо) Blanc de noirs Grand cru extra brut
Элу и шампанское. Спойлерить не буду - читайте!
"Осенью виноторговая компания Форт организовала круговую дегустацию своих игристых, в том числе шампанских. Из всей шампани особо выделил именно это кюве.
Взял бутылку себе. Подождал пару месяцев. Открыл. Первый глоток. Так кайфово, что сразу второй сделал. Подождал десять секунд и допил бокал. Вот так. Что здесь еще описывать?
Деревня Верзи, Монтань дэ Рэймс, Шампань, Франция.
Внутри только Пино нуар. Основной урожай 2021, резервных вин 30% с 1968 по 2020. Почва мел и суглинки. Первичная ферментация в эмалированных чанах, вторичная 36 мес + в бутылках.
Бокалы с напитком специально поставил впереди - обратите внимание на цвет - очень тёмный.
Аромат богатый глубокий насыщенный, при этом не потерявший чистоты. Ноты поджаренной корки хлеба, затем раскрывается зрелым яблоком, фруктами.
Не смотря на богатую вкусоароматику вино очень легкое. Легкость пития 4/5. Вот одно из возможных значений супер-шампани. А во вкусе фрукты-ягоды. Всё очень зрелое и приправленное ванилью. Через полчаса открылась так мной любимая благородная горчинка. А вкус стал древесно-кожисто-табачным.
По уровню насыщенности напомнило широко известный Муэт и Шёндон, но Энриет-Бэзо гораздо более утончён и элегантен. Первая половина бутылки пьётся очень легко, потом наступает насыщение и пьётся медитативно.
Пейте как хотите. В пэйринг возьмите яхту, без эскорта. Вино самостоятельно и дижестивно. Поэтому сначала позавтракайте, а потом уже открывайте.
Обратите внимание на очень информативную контрэтикетку. Компания Форт, знаю, вы нас читаете, прошу не заклеивать оригинальных надписей, они ценны.
6.100 в ноябре 2025 от Форт. Коробку забрать что ли?
Другие кюве этого Дома в канале:
Champagne Henriet-Bazin blanc de noirs Meunier - тоже восторженный отзыв, тоже отлично. Чтобы получить максимальное удовольствие сначала дегустируем Менье, а затем Гран крю."
Как я понимаю, у нас тут претендент на самое интересное вино февраля в канале...
Навигатор по игристым винам в канале
