Champagne Henriet-Bazin blanc de noirs Meunier
Элу и шампанское. Скоро станут словами синонимами...
"Долина Ардр, Шампань, Франция.
Год урожая 2019.
100% Менье. Лозы с 1984 года.
О производителе. Рекольтан-манипулянт (означает сам производит из своего винограда). Историю свою считают с 1890.
Почти 8 гектар виноградников (всего лишь! У Врен-Оже, напомню, 6 Га, у Тэтэнже - 280, для сравнения) на северо-востоке Монтань-дэ-Рэймс и Ардр.
9 мес на осадке в эмалированных чанах, далее 36+ мес вторичная ферментация на осадке.
Вино производится только в исключительные года урожая, чтобы по-новому интерпретировать Менье с учетом особенностей эго исключительного терруара.
В вину!
Аромат булки с ванильной глазурью.
Напомнило Врэн-Оже, но не настолько булочное, больше ванильное.
Свежий нежно-морозный.
Во вкусе масло сливочное топленое, мягкий известняк, деликатные ноты лимона. При этом вкус весьма насыщен.
Напиток сложный и взрослый.
Пьется очень не спешно. Легкость пития 2/5. Вино мне зашло. Ничем не закусывать, напиток самостоятельный.
Семья занимается виноделием больше века. Название дома сложилось из двух фамилий Анри и Базен - супругов с 1968, оба дети виноделов.
Винодел Мари-Ноэль занимается производством с 1993 г.: «…уже более 15 лет мы прислушиваемся к шепоту природы и стали лучше ее понимать. Отказ от средств борьбы с сорняками, уважение к насекомым, озеленение наших виноградных лоз, посев растений вместо удобрений, работа в гармонии с лунными циклами… Эта забота о земле полностью перезапустила жизненный цикл на наших участках, и наши лозы извлекли из этого пользу изменения. Почва, ставшая более живой, легкой и богатой кислородом, глубоко изменила привычки наших корней. Теперь они могут спускаться гораздо глубже, что изменило их гидратацию и диету. Со временем эти изменения, очевидно, изменили вкус нашего винограда и, следовательно, наших вин».
Самая подробная контрэтика из встреченных мной. Грешно такое заклеивать.
5.520 р. в сентябре 2025 от Форт.
Такую бутылку не стыдно подарить и радостно получить в подарок.
Дегустируйте!
Хочу попробовать и другие кюве этого дома."
