Удаление желчного пузыря считается сравнительно малотравматической операцией с довольно быстрым восстановительным периодом. Главное условие для быстрого восстановления – соблюдение определенных правил питания после операции.
Почему это так и что необходимо изменить в питании? Главное рассказали врачи Кутузовского центра Evolutis Clinic!
Важно! Материал не заменяет консультацию лечащего врача, а служит лишь дополнительным источником информации.
Почему после операции меняется пищеварение
В норме желчь вырабатывается печенью и накапливается в желчном пузыре. Когда человек ест, пузырь сокращается и выделяет концентрированную желчь в кишечник, которая помогает расщеплять жиры и стимулирует работу кишечника.
После удаления органа желчь поступает в кишечник постоянно и в более жидком виде. Она уже не может «выделяться по запросу» и хуже справляется с большими порциями жирной или тяжелой пищи.
Из-за этого могут появляться:
- тяжесть после еды;
- вздутие;
- нестабильный стул;
- горечь во рту;
- дискомфорт в правом подреберье.
Чтобы избежать этих симптомов, важно изменить не только рацион, но и режим питания.
Основные принципы питания после удаления желчного пузыря
Главная задача — облегчить переваривание пищи и обеспечить равномерное поступление желчи в кишечник.
Врачи рекомендуют:
1. Питаться регулярно. Оптимально кушать 4–6 раз в день небольшими порциями. Длительные перерывы нежелательны, поскольку могут провоцировать выброс желчи и диарею.
2. Ограничить жирную пищу. Особенно в первые месяцы после операции. Избыточный жир вызывает усиленное выделение желчи и перегружает кишечник.
3. Выбирать щадящие способы приготовления. Предпочтительно варить, тушить, запекать, готовить на пару, а не жарить.
4. Следить за температурой еды. Слишком холодная или горячая пища раздражает желудочно-кишечный тракт.
5. Поддерживать водный баланс. Достаточное количество жидкости помогает нормальной работе кишечника.
Что можно есть
Основу рациона должны составлять легкоусвояемые продукты:
- нежирное мясо и птица (курица, индейка, кролик);
- нежирная рыба;
- кисломолочные продукты;
- каши и крупы;
- овощные супы и тушеные овощи;
- запеченные фрукты;
- растительные масла в небольшом количестве.
Такая пища помогает избежать перегрузки пищеварительной системы и способствует стабильной работе кишечника.
Какие продукты ограничить
После холецистэктомии нежелательны:
- жирное мясо и птица;
- жареные блюда;
- копчености и маринады;
- острые приправы;
- сладкие газированные напитки;
- алкоголь.
Переедание особенно опасно — выделяемой желчи просто не хватает для переваривания большого объема пищи.
В первые 4–6 недель после операции диета наиболее строгая. Рацион постепенно расширяется по мере восстановления. Отметим, что пожизненных жестких ограничений после удаления желчного пузыря обычно не требуется. Большинство людей со временем возвращаются к разнообразному питанию, но сохраняют принципы умеренности, регулярности и баланса.
Если после операции появляются боли, частая диарея или выраженный дискомфорт, важно обратиться к гастроэнтерологу — индивидуальная коррекция рациона и лечение помогают быстро справиться с проблемой.
Правильное питание после холецистэктомии — это основа долгосрочного здоровья пищеварительной системы.