Без моркови со свининой.
Очень сытный, вкусный, нежный салатик.
Нам понадобятся:
- Свинина — 500 гр.;
- Картофель — 4 шт. крупные;
- Лук репчатый — ½ от крупной луковицы;
- Огурцы маринованные — 4 шт.;
- Горошек — 1 банка;
- Яйца куриные С0— 5 шт.;
- Соль, перец по вкусу.
- Майонез + горчица для заправки.
Свинину промыть под проточной водой, обсушить, жиловать. Нарезать не большими (4,0*4,0 см.) кусочками и варить в течении 40 минут добавив перец и лавровый лист.
Пока наше мясо варится займемся остальными составляющими.
Картофель обычно варят в «мундире», остужают и нарезают. Но сегодня нам салат нужен побыстрее. Что мы делаем? Очищаем клубни, моем и сразу нарезаем кубиком (в размер горошка).
Отправляем варится в закипевшую подсоленную воду. По готовности сливаем в дуршлаг и остужаем.
Яйца варим в крутую, остужаем, чистим, нарезаем кубиком.
Огурчики нарезаем тоже кубиком и немного отжимаем (без фанатизма).
Лучок меленько рубим.
Открываем баночку горошка, сливаем аквафабу в чашку и выпиваем с удовольствием :))) А горошек отправляем в наш ТАЗик.
ТАЗик. Удобно крошить салаты более объемную посуду и перемешивать в дальнейшем, а после переложить и хранить в кастрюле, например.
Свининка сварилась, мы её достали остудили, нарезали кубиком и отправили к остальным ингредиентам.
Хорошенько перемешиваем.
Заправка для салата: одна часть горчицы на две части майонеза. Все зависит от вашей любви к горчице :)))
Салат можно подавать как основное сытное блюдо с грустящей чиабаттой.
Всем приятного!!!
Не пропустите так же: Салат цезарь с курицей не классический, Салат мясной «Купеческий», Салат с копченной курицей и ананасом.
Поддержка автора Здесь