Знаете, ребята, сижу я вчера вечером на кухне, за окном метель такая, что соседского забора не видать, сугробы уже по пояс, а ветер завывает в вентиляции, как голодный волк. Решил я себе, значит, сварить плова, стою, мерно промываю рис под краном и вдруг замираю с миской в руках. В голове всплыла статья, которую я на днях листал в интернете, и аппетит как-то сам собой испарился. Мы-то с вами здесь, на Урале, привыкли ворчать, что колбаса нынче «бумажная», а помидоры из магазина на вкус как пенопласт, но это мы, друзья мои, еще горя не знали. Если посмотреть, что вытворяют на кухнях предприимчивые умельцы из Поднебесной, то наша «бумажная» сосиска покажется верхом экологичности и кулинарным шедевром.
Там местные «алхимики» от кулинарии дошли до такого уровня, что у любого нормального человека не просто глаза на лоб лезут, а мозг начинает потихоньку закипать. Мы привыкли, что в Китае штампуют айфоны из пивных банок и кроссовки, которые пахнут как филиал ада, но когда они перешли на тарелки — это уже, извините, ни в какие ворота не лезет.
Вы только представьте: заходите вы на рынок где-нибудь в провинции Шэньси, покупаете мешок отборного, беленького риса, а дома выясняется, что пообедать вы решили... пластиком. Да-да, «пластиковый рис» — это не страшилка из газет, а суровая реальность города Тайюань. Его делают из смеси сладкого картофеля и синтетической смолы. На вид — зернышко к зернышку, загляденье, хоть на выставку отправляй.
Но стоит его сварить, и этот «чудо-продукт» остается твердым как галька, которую вы привезли из отпуска в Сочи. Пожевать такой рис — всё равно что закусить полиэтиленовым пакетом: сытости ноль, зато желудок гарантированно впадает в глубокую депрессию.
А если вы думаете, что вам повезло и вы купили настоящий рис, то не спешите радоваться. Эти кудесники научились «тюнинговать» обычную дешевку ароматизаторами и продавать её под видом элитного сорта «Учан». Знаете, какая там арифметика? Настоящего «Учана» производят всего 800 тысяч тонн в год, а продают — десять миллионов! Остальные девять миллионов тонн, видимо, рождаются в подпольных лабораториях из воздуха, веры в светлое будущее и капельки парфюмерии. И это только гарнир, ребята! Дальше — больше.
Когда дело доходит до мяса, китайские дельцы проявляют такие чудеса биологической инженерии, перед которыми меркнут все сказки про Франкенштейна.
Они берут мясо крыс, норок, лисиц — в общем, всё, что имело неосторожность пробежать мимо завода или попасться в капкан — и начинают над ним колдовать. Засыпают эту сомнительную фауну нитратами, добавляют желатин, заливают кармином, и через пару часов перед вами на прилавке лежит нежнейшая, сочная баранина. Выручка у таких «фермеров» просто заоблачная — один такой делец по фамилии Вэй заработал 10 миллионов юаней, пока его не взяли под белы рученьки. Китайская полиция даже целую инструкцию выпустила для домохозяек: если после варки или разморозки белые кусочки жира подозрительно легко отваливаются от красного мяса — поздравляю, ваш «барашек» раньше умел лазить по помойкам и воровать зерно в амбаре.
Но мой личный фаворит, от которого у меня вчера буквально ложка из рук выпала, — это яйца. Я всегда считал, что яйцо — это венец творения природы, защищенный скорлупой бастион, который невозможно подделать. Как же я ошибался!
Оказывается, всего за 200 долларов в Китае можно пройти экспресс-курсы «Как стать курицей за три дня». Вам дадут рецепт, где желатин мешается с бензойной кислотой, квасцами и парафином, а скорлупа лепится из гипса и кальция. Внутри будет и белок, и желток, и даже воздушная камера!
Выглядит идеально, на вкус почти не отличить, особенно если зажарить с луком. Но вот незадача: при жарке на таком «белке» вскакивает столько пузырей, что кажется, будто яичница пытается подать вам сигнал бедствия. Врачи в ужасе предупреждают: если плотно подсесть на такую «диету», можно легко заработать деменцию. Видимо, мозг просто отказывается понимать, почему его хозяин кормит его свечками и строительным гипсом вместо завтрака.
А как вам история про «волосатых крабов»? Это в Китае жуткий дефицит и деликатес из озера Янчэн.
Так вот, предприимчивые продавцы просто берут обычных крабов из ближайшей лужи и вымачивают их в воде, привезенной из того самого озера. А если воды на всех не хватает — просто бахают химикатов. И ведь работало! Пока Ассоциация крабового бизнеса не придумала вешать на каждого краба кольцо с цифровым кодом. И что вы думаете? Лицензированные продавцы просто продали базу этих кодов мошенникам. Как говорится, бизнес и ничего личного.
Но если крабы — это роскошь, то без воды человек долго не протянет. И тут китайцы снова впереди планеты всей. Они разливают обычную воду из-под крана в бутылки известных брендов, запечатывают их на профессиональном оборудовании и продают с наценкой в 300%.
В такой воде потом находят и кишечную палочку, и грибок, и всю таблицу Менделеева, но дельцов это не смущает — 100 миллионов таких бутылок улетают ежегодно как дети в школу. А уж вино... Это вообще отдельная песня. Виноделы плачут, потому что 90% премиальных вин в Китае — это дешевая бормотуха, разлитая в красивые бутылки с чуть измененным логотипом.
И ведь это не всё!
Гнилая рисовая лапша, которую отбеливают канцерогенами до сияющей белизны, тофу с промышленным отбеливателем для тканей, утиная кровь с формальдегидом... Даже легендарные булочки баоцзы, про которые говорили, что их лепят из размоченного в соде картона со вкусом свинины! И хотя власти потом долго доказывали, что это был фейк, а журналиста посадили за подрыв авторитета, глядя на всё остальное, верится в картонные булки очень легко.
Глядя на всю эту «химическую лабораторию» на тарелке, я начинаю по-настоящему ценить наши простые, земные радости.
Пусть мой помидор на подоконнике будет кривым, а картошка — в земле и с червоточинкой, зато я точно знаю, что её не печатали на 3D-принтере и не красили типографской краской. Китайцы, конечно, народ гениальный, их тяга к экономии и выживанию вызывает тихий ужас, смешанный с восхищением, но в вопросах ужина я, пожалуй, останусь консерватором. Уж лучше я буду грызть свою «каменную» конфету, чем пообедаю идеально выглядящим, но сделанным из макулатуры и парафина яйцом. Будьте бдительны, уважаемые читатели, и помните: если продукт выглядит подозрительно красиво и стоит при этом три копейки — возможно, его «вырастил» не добрый фермер, а очень предприимчивый химик в подвале под Шанхаем.
Нравятся такие истории? Хотите ещё? Дайте знать — поставьте лайк, и мы напишем ещё!
Спасибо за вашу активность!
А пока вы ждёте новую статью, вот пара лучших материалов, которые уже собрали множество комментариев: