Добрый вечер вторника!
Сегодня тыквенные блинчики, нарядные и ароматные.
Мука может быть любая безглютеновая. Но нутовая усиливает оттенок
Женя в рейсе, поэтому у меня блины ПП-шные .
Продукты:
Кефир -- 1 стакан, некислый
Яйцо-- 1 штука
Тыква сырая -- 77 грамм был у меня кусочек, натереть на мелкой тёрке
Соль, сода и сладость по щепотке
Мука! Мука же ещё нужна )) -- 4 столовые ложки со средней горкой
Масло растительное -- 1 столовая ложка , у меня оливковое , для эластичности
Заводим тесто из вышеперечисленных ингредиентов и оставляем настояться . Радует глаз
Выпекаем небольшие блинчики, по 3 столовые ложки теста. Пекутся они чуть дольше , чем тонкие блины. Эти блинчики толстенькие .
Совсем другие , чем вчерашние.
Из этой нормы получится 5-6 штук , в зависимости от размера .
Соду добавляю из-за наличия наполнителя-тыквы.
Сковороду не смазываю .
Идеально просто со сметаной . С мёдом тоже будет хорошо , но не мне
Должна заметить , что эти блины НЕ нейтральные. В них чувствуется и тыква и нут, давно не использовала нутовую муку. Понравятся любителям тыквы и осознанным ПП-шницам ) детям и мужчинам вряд ли. Я тыкву люблю , её вкус , аромат и радостный оттенок.
Можно сделать более сладкими . Или есть с мёдом или даже смешать мёд со сметаной
В общем, как обычно, ни дня без блинов, какие будут завтра ?